大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
丝瓜炒鸡蛋食材：丝瓜，鸡蛋，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒均匀，大概翻炒2分钟炒至丝瓜变软。淋入一点点清水，盖上盖子焖煮一分钟左右。
4、丝瓜煮熟之后，放入鸡蛋翻炒均匀，加入胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
蒜蓉红苋菜准备食材：红苋菜1把、大蒜3瓣、植物油适量
做法:1、红苋菜去除老根，摘成长段后清洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜剥去表皮，拍碎剁成蒜末备用。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入红苋菜大火快速翻炒，待红苋菜微微变软即撒入适量的盐和大蒜末翻炒均匀后即可。
木耳炒鸡蛋材料：鸡蛋：适量；干木耳：适量；葱：适量；生姜：适量；盐：适量；食用油：适量；酱油（可选）：适量
步骤：
1. 将干木耳放入清水中浸泡至软化，洗净切成丝状备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 将葱切成葱花，生姜切成姜末备用。
4. 锅中倒入适量食用油，大火烧热。
5. 加入葱花和姜末爆香。
6. 加入切好的木耳丝，翻炒至软化。
7. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡蛋均匀包裹在木耳丝上。
8. 炒至鸡蛋凝固，加入适量盐和酱油调味，继续翻炒均匀。
9. 出锅前根据个人口味可加入少许味精提鲜。
10. 装盘后即可食用。
包菜胡萝卜炒鸡蛋准备食材:包菜，胡萝卜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、胡萝卜去皮，洗净后刨成丝。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀，炒至断生后倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、接着放入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
韭菜炒毛肚食材：毛肚、木耳，嫩姜、韭菜、大葱、小米辣、泡椒、蒜、木姜子油。
做法：
1、毛肚清洗干净，切成条状；木耳提前泡发，洗净切片；嫩姜、葱、蒜切片；韭菜洗净切段；大葱、小米辣、泡椒切好备用。
2、锅中加水烧开，放入毛肚焯水30秒，捞出沥干水分。锅中放油，加入葱、姜片、蒜片、泡椒、小米辣爆香。
3、放入毛肚和木耳，快速翻炒均匀，加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡精快速翻炒。
4、最后放入韭菜段，快速翻炒至韭菜断生。淋上少许木姜子油增香，炒匀后即可出锅。
扁豆炒火腿肠食材：扁豆角、火腿肠
做法：
1、扁豆角清洗干净，用斜刀切成菱形片，放入开水中焯水，加入适量的盐和油，焯水六七分钟，捞出备用。这一步的目的是去除扁豆角的生味和涩味，让口感更加脆嫩；
2、锅中放入少量油，烧至五成热时放入蒜片，用小火慢慢炒香，让蒜香充分释放。然后倒入焯好水的扁豆角，用中火翻炒五六分钟，让扁豆角充分受热，口感更佳；
3、最后，放入火腿肠片，加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀出锅。
口蘑煎蛋牛肉汤准备食材:口蘑，鸡蛋，牛肉，葱花。
做法步骤:
1、口蘑清洗干净切成片，牛肉清洗干净切成薄片，放入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至定型后盛出来切成条。
3、起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒，炒软后放入适量清水，煮熟口蘑后放入鸡蛋和牛肉，再煮两分钟。
4、煮熟食材后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
黄豆海带排骨汤1. 准备食材：
猪排骨（500克）
海带（150克）
黄豆（150克）
盐适量
2. 预处理食材：
黄豆提前12小时泡水，挑出坏黄豆，清洗干净备用。
如果海带是干的，需要提前泡发备用。
排骨飞水，冲洗干净浮沫（也可泡温水2小时去沫）。
3. 煮汤：
将黄豆和排骨放入锅中，加入适量水，大火煮开后炖煮15分钟。
转小火煲煮1小时左右。
4. 加入海带：
最后加入海带（因为海带比较易熟），继续煲30分钟。
5. 调味：
煮好后，打开放入适量盐即可。
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