01 白茶标准
在白茶的国标中对于白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的相关术语定义描述中仅提到了群体种茶树品种、大白茶树品种以及水仙茶树品种这三大类适宜制作成白茶的茶树品种。除此之外并没有对适合做成白茶的其他茶树品种有更多的相关定义以及解释
相比于白茶国标的谨慎与严格，福建省在2020年6月29日发布的关于白茶品种的地方标准则表现出了对于白茶适制茶树品种更大的包容性和理解。
*生长在武夷山岚谷的正白毫母树，虽然目前不在白茶品种的标准内，但近年来也有部分原料制成白茶，滋味颇佳。
它不仅从群体种茶树品种的角度详细的标注了福鼎、政和、建阳以及松溪等地适合制作白茶的当地群体种为适制白茶的茶树品种；也从茶树选育品种的角度标明了福鼎大毫茶、福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶、福建水仙、歌乐茶、九龙大白茶为适制白茶的茶树品种。
*《白茶 品种》地标文件中关于白茶适制品种描述的截图
更是在选育品种的主要适制品种条目下增添了一项“其它茶树品种”。只要符合“茶树芽叶茸毛较多，茶树芽叶氨基酸含量较高，加工制成的白茶品质符合《GB/T 22291 中白茶感官品质要求》”这三个要求的茶树品种，也是符合标准的哦。
02 新的品种
历史的车轮滚滚向前，随着白茶的市场逐渐壮大，白茶的品饮也为越来越多的人所喜爱。More and more适合被制作成白茶的茶树品种被选育、开发出来自然也可以被预见！
*政和大白古树茶园
譬如我们之前分享的中雄御品的福云系列，就是由福建省农业科学院茶叶研究所于1957-1987年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中经单株育种法育成。福云系列的茶树品种更是福安本土种植面积最多的茶树品种，因此在福安本地也流传着“宇宙的尽头是福云”的野谚。
事实上福云这个系列在选育过程中曾经诞生过两千多个品种，但是很遗憾，在这些品种里仅有福云6号，福云7号，福云10号通过全国农作物品种审定委员会被认定为国家级品种；福云595，福云20号通过福建省农作物品种审定委员会被认定为省级品种。
新品种的选育过程自然是“路漫漫其修远兮”：先挑选优秀的亲本自然杂交，然后再从杂交出的后代种挑选出最优秀的单株进行培育。
而后再申报品种审定：填写申请书，提交承担单位和主持单位作出的区域试验报告、农业部茶叶质量监督检验测试中心作出的品质分析报告、对应的审定合格证书、品种选育报告和品种特征标准图谱，然后等待严苛的审核。
*九龙大白母树茶园
但是结果自然是很香的！能通过国家级或者是省级品种审定的品种，除了我们的源动力好喝之外,在经济特征，生物学特征，遗传学特征，适应性和环境友好性各个领域也都是非常能打的一把好手！
