最新,广东省人民政府公布了第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录,广州市申报的广府饮茶习俗、狮舞(广州醒狮)、端午节(车陂龙舟景)等12项入选,完整名单请看上表格
其中饮食的有几项,包括广式凉果制作技艺、广式腊味制作技艺、广府饮茶习俗
久违了,广府饮茶习俗入选省非遗,是让每一个来穗者,最佳融合本地的生活文化习俗,无论是两个人,亦或一家几口,饮茶团聚洋溢出幸福感
广府饮茶习俗,分为“早茶、下午茶、夜茶”,最热闹的当属早茶了
有人说,在广州饮茶是不是都要去高档酒楼,在这里有必要澄清一下,是不对的
饮茶是一种普罗大众的生活方式,比如跳广场舞,不需要到高大上的广场。广州人饮茶最重要是街坊味道。当然,饮茶也是一个社交方式,可以选择高档一些的
在广州饮茶,需要知道一些细则
1,只要你有时间,可以喝茶喝到茶楼打烊
2,有些茶楼是顾客自助泡茶的,可以自带茶叶
3,尽可能休闲打扮,放松身心
为了不让你产生选择困难症,推荐广州饮茶的“四大天王”,往下看
虾饺
烧卖
叉烧包
蛋挞
饮茶四大天王:虾饺、烧卖(干蒸)、叉烧包、蛋挞
坦白说,每一款都很爱,虾饺相对来说是贵族一些,体面一些,当然价格也高一些。笔者每次去喝茶必点蛋挞,新鲜出炉的蛋挞一口咬下去,简直无法控制美味瞬间
很负责任的告诉各位,广州饮茶的小吃就像巨星云集,上图可见笼子琳琅满目,一不小心就点了一整桌满满的,ps:吃多少点多少,吃不完请打包,不要浪费食物
来到这里,肯定有朋友说“饮茶是老人家的生活、退休生活”
局部同意的,毕竟年轻人哪有这么多时间去喝茶呢,但不限于任何年龄。在文章前面说了,饮茶是天伦之乐,广州人习惯定期全家大小去饮茶,不在于吃喝,重点是宝贵的一家团聚时间
因为有饮茶习惯,广州的老人家、退休市民,有了生活的寄托,继续茶余饭后,不一定要去哪里旅游,甚至每天去不同茶楼饮茶也是漂亮的旅程
也许,在茶楼饮茶,最能体现出广府人百态
你喜欢广州饮茶吗?