钓鱼城，也称钓鱼山城，是中国历史上一座著名的军事要塞，位于今天的河北省保定市。在蒙古大军入侵中国南宋时期，钓鱼城以其坚固的防御工事和顽强的抵抗力，成功地阻挡了蒙古军队长达36年的时间。这一奇迹的背后，有着钓鱼城守军的坚韧意志和巧妙战术的支撑。

钓鱼城之所以能够阻挡蒙古大军36年，首先归功于其卓越的防御工事。钓鱼城位于一座高约200米的陡峭山岗上，地势险要，自然条件使得攻城难度极大。钓鱼城周围有沟壑环绕，城墙高大而坚固，设有护城河和陷阱，使得蒙古军队难以攻破城防。

其次，钓鱼城守军表现出了顽强的抵抗意志和出色的战斗能力。城内的守军由精锐的宋军和民兵组成，经过严格的训练和组织，士气高昂，战斗力强。他们利用城墙和防御工事，采取了多种防御战术，包括使用面饼作为临时的炮弹。

使用面饼作为炮弹是钓鱼城守军的一项巧妙之举。在长期的战争中，粮食短缺是守军面临的严重问题。为了弥补弹药的不足，他们发明了这一特殊的战术。面饼可以用来投掷和击打敌人，虽然威力不及石弹或铁弹，但在城防紧张的情况下，也起到了一定的威慑和攻击效果。这种创新的战术表明了守军的聪明和勇敢。

此外，钓鱼城守军还利用地理优势进行持久的游击战。他们采取了灵活的战术，通过小规模的袭击和伏击来削弱蒙古军队的战斗力。这种游击战战术使得蒙古军队无法集中力量发动有效的攻击，从而延长了城防的坚持时间。

然而，虽然钓鱼城在36年间成功抵挡了蒙古大军的进攻，最终仍然被攻陷。1273年，蒙古军队利用木制投石车攻破了城墙，成功占领了钓鱼城。这一事件标志着钓鱼城的抵抗战结束，但其英勇的抵抗精神和对抗蒙古侵略的意志成为了中国历史上的传世佳话。

综上所述，钓鱼城能够阻挡蒙古大军36年，得益于其坚固的防御工事、守军的顽强抵抗和出色战斗能力，以及巧妙的战术运用。面饼作为炮弹的创新运用展示了守军的聪明和勇敢，而钓鱼城守军的英勇抵抗精神也成为了中国历史上的传世佳话。尽管最终钓鱼城被攻陷，但它的抵抗精神和意志永远铭刻在历史的长河中，成为人们景仰和传颂的对象。