俗语有云：腊八一过，就要迎接新的一年。每到腊八前夜，家家户户都在忙碌着准备各种谷物和食材，用来煮制腊八粥。

尽管各地的腊八粥在配料上有所不同，但基本上都包含了大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷物，以及黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等不同种类的豆类。此外，还会加入红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等各种干果。

一、痛风患者能喝腊八粥吗

对于患有痛风的朋友来说，他们适量食用腊八粥是可以的。

腊八粥的食材组成是一个重要的方面。在制作腊八粥时，一般选用大米、红豆、花生、红枣、桂圆等食材。这些食材具有丰富的营养，能够为人们提供多种维生素和矿物质。大米含有丰富的碳水化合物，能够提供能量；红豆富含蛋白质和纤维素，有助于消化和滋养肠道；花生含有丰富的蛋白质和脂肪，有益于皮肤健康；红枣和桂圆富含维生素C和铁元素，有助于补血和提高免疫力。

因此，腊八粥的食材选择经过合理搭配，能够为人们提供丰富的营养和健康的饮食选择。

二、腊八粥食材建议

来了解一下腊八粥所用的这些食材中，对于痛风病人来说，哪些是适合的，哪些是不适合的吧。我们从嘌呤的角度来看看：

▶大米和糯米是常见的主食。

粗粮中的谷类比细粮的嘌呤含量更高，但是大米和糯米可以食用。然而，细粮含有较少的膳食纤维。

▶花生、绿豆和红豆是三种常见的食材。

以下三种都属于豆科作物，嘌呤含量在中等水平，建议适量减少摄入。当然，也有一些学者认为豆科作物的嘌呤含量只是中等水平，并且考虑到它们的营养价值，可以适度食用。——中等嘌呤

▶莲子

尽管中医界认为莲子具有很高的营养价值，但目前主流观点认为莲子属于中等嘌呤食物，因此应适度减少摄入。

▶红枣、桂圆、山药、百合、薏米等食材。

这些食材中的嘌呤含量较低，特别是百合薏米是中医推荐给痛风患者的食材。——低嘌呤

▶枸杞子

目前还没有确切的定论来判断枸杞的嘌呤含量是中等还是偏低。然而，根据中医的观点，认为枸杞具有补肾和护肝的作用，因此痛风患者可以适量地食用枸杞来养护肾脏。总的来说，枸杞的嘌呤含量是较低的。

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痛风患者应该减少糖的摄入，腊八粥最好不要放糖。最后，祝大家腊八节快乐。