烤豆皮,一块钱就能做出一大盘焦香酥脆的小零食,低脂又健康

呵呵笋的小煮艺 2022-07-09 23:08:09

今天笋笋又来给小吃货分享一个超级简单快手的小零食啦,可以说是没什么技术含量,很适合手残党宝宝们。不知道小吃货们有没有印象去年全网都在做的『网红烤豆皮』,据说是新手也可以做成功的零食,反正笋笋去年没凑这个热闹,所以这次笋笋打算复刻一下它。

这款烤豆皮,不需要什么复杂的食材,只要家里有烤箱或者空气炸锅就可以完成啦,如果不算准备时间,烹饪过程也就10分钟吧,做一张可以出一大盆呢。不管是大人还是小孩吃都适合,尤其追剧的时候来上一盘,又低脂又美味,还可以给小宝宝当作辅食零食来添加,所以咱们来开动吧!

食材

豆皮(千张皮)、 盐、清水

步骤

豆皮即千张皮清洗干净,找一个大一点的碗,放入适量的盐。

盐可以给豆皮增加底味,也是成功的关键。

加清水,将豆皮浸泡在盐水中30分钟以上。

捞出豆皮擦干表面水分,尽量全部擦干,以免烤的时候有水失败。

切成小方块,尽量切的大小差不多,以免烤的时候时间不一样。

平铺在烤盘上,送入预热好的烤箱上下火180度烤8-10分钟。

随着温度增加,豆皮慢慢开始有变化。

烤的时候可以看到豆皮在涨大鼓起来,这个过程非常有趣。

出炉后可以看到一个个鼓得非常可爱。

直接吃就可以啦,也可以撒上自己喜欢的各种辣椒粉胡椒粉等。

市面上豆皮即千张皮有很多种,厚薄度不同,尽量选择厚一点的,太薄的不行,薄的烤了不容易起泡,不够酥脆。

豆皮一定要浸泡30分钟以上,浸泡时间不够也不容易鼓起来。

豆皮表面的水分一定要擦干,这样才可以鼓起来,烤的时候豆皮不要放太多,豆皮尽量放在烤盘的中心位置,这样每一片豆皮温度均等,鼓起来时间也差不多。

如果有水没擦干,就容易失败,鼓不起来,但是依然是嘎嘣脆的口感。

烤好的豆皮胖乎乎的,看起来就很可爱,不管是大人还是小孩吃都适合。

吃起来就像薯片一样的口感,追剧的时候就可以吃啦,而且低脂无油非常健康哦。

给小宝宝当做辅食零食来添加也是不错的。

嘎嘣脆!

图文:呵呵笋

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