导语：省钱了，5款过年零食不用买，香酥可口，简单又好吃，在家轻松做

临近过年，大家都开始置办年货了，零食也会囤很多。虽然买的方便又花样多，但我还是习惯年前做点零食，这样更有年味，还省钱呢，你若也喜欢，不如来看看我分享的5款零食做法。

省钱了，5款过年零食不用买，香酥可口，简单又好吃，在家轻松做！快来看看吧。

一、酒鬼花生米

做法：

花生米放进盆内，加水浸泡一段时间，等到可以去皮了，逐个把皮去干净，再装进保鲜袋，放冰箱冷冻一个晚上。

干辣椒清洗干净，切成小段，量多一些。花椒粒准备好，也多一些，再准备少许孜然。

锅内加油，倒入冷冻后的花生米，小火翻炒，炸成微黄酥脆的程度捞出。

最后锅内留底油，放入花椒粒、辣椒段、孜然翻炒，炒出香味，再倒入花生米、盐、白糖、辣椒粉翻炒一分钟，关火后淋一勺白酒快炒几下，就可以出锅了。

二、芝麻花生糖

做法：

首先将黑白芝麻放进锅内，小火翻炒出香味，再将花生米放进锅内，炒到可以脱皮的状态。然后去掉花生米，压碎待用。

黑白芝麻、花生碎放进碗中搅拌均匀。不粘锅内放入白糖、麦芽糖浆、清水搅拌均匀，小火熬到白糖化开，再继续熬出琥珀色。

接着倒入芝麻花生翻炒均匀，炒好后盛出，盘内铺一层油纸，整理好形状。

最后不烫手了，切成小块，形状随意，这样芝麻花生糖就做好了。

三、山楂雪球

做法：

山楂放进淡盐水中清洗干净，再去掉果柄和底部的花，要保证山楂是完整的。

处理好后捞出山楂控水，再把表面晾干。

锅内加入冰糖和清水，小火不停地搅动，熬到冰糖化开，水分蒸发掉，发现锅内变成密集的小气泡时关火。（山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml）

接着加少许白醋不停搅拌，出现白霜。最后倒入山楂翻炒，一直炒到糖霜裹在山楂上，就可以盛出了。

四、开口笑

做法：

取适量面粉，加入油搓均匀，再放入泡打粉、盐、白糖搅拌均匀。

然后打入鸡蛋，揉成柔软的面团，再搓成小圆球，不用特别圆，随意一搓就行。

接着给每个小球沾水，再裹上一层白芝麻，全部做好装盘。

最后锅内加油，烧到五成热，将芝麻球放进锅内，小火炸到金黄色，就可以捞出了。香酥可口，想吃不用去外面买了。

五、小米锅巴

做法：

小米放进碗中，加水浸泡一个小时。泡过后去掉水分，倒进盆内，再加入适量面粉，搅拌成面絮状。喜欢味重些，这时候撒点盐。

然后揉成面团，不需要多光滑。揉好后放在案板上，擀成薄薄一层，擀的过程中要时不时撒点面粉。

擀薄后切成小面片，再用叉子在面片上扎上小孔。

锅内加油，烧到七成热，将面片放进去，炸成金黄色捞出。待全部炸完了，再升高油温复炸一次，最多十几秒就行。

最后撒上辣椒粉、椒盐粉、孜然粉，就可以食用了，嘎嘣脆，越吃越香。

以上五款零食都很好吃，适合在家做，非常简单，你也试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。