做可乐鸡翅时，别直接改花刀，多加这一步，鸡翅入味，口感也更嫩。可乐鸡翅在我们的生活当中是很多人都非常喜欢的一种鸡翅的做法，我们也都知道，大多数的人在吃可乐鸡翅的时候，会觉得这个可乐鸡翅是不够嫩的，其实在做可乐鸡翅的时候别再直接改花刀了，多加这一部鸡翅，入味口感也更嫩。
我们在做可乐鸡翅的时候，首先就是要准备一些新鲜的鸡翅，把这个鸡翅给清洗一下，然后我们还需要用牙签在这个鸡翅的两面全部都扎上一些小洞，扎上小洞，首先是为了让这个鸡翅里面的血水更容易流出来，其次就是可以保留鸡翅里面的水分，这样的话做出来的鸡翅才不会特别的老。
然后我们需要把这个鸡翅改花刀，用热水给焯一下，再焯热水的时候也是需要在水里面加入适量的料酒，这样可以去除鸡翅里面的腥味，那么当把这个鸡翅给超过之后，就要捞出来晾干水分开始煎鸡翅了。我们要把这个鸡翅煎到两面金黄之后，就可以加入可乐了。
在加入可乐的时候，可乐的量一定要莫过鸡翅才可以，然后还要加入一些香叶，冰糖，八角酱油生抽，等全部放进去之后搅拌均匀就要用大火煮，开了煮开之后就要转为中小火，慢慢的炖煮。等到这个汤汁变得比较黏稠的时候，用大火收汁，这样的一个可乐鸡翅就可以了，那么对于这个可乐鸡翅来说，也是吃起来特别美味的。
