四月来临，还是春暖花开和万物复苏的感觉，春日气息更浓郁了，温度慢慢回升起来，这个时候很多人脱下厚衣服，都可以穿短袖了，天气太好可以出门游玩，晚上还可以品尝家人制作的美食。今天，我要给大家介绍一道色香味俱全，解馋又开胃，全家人都爱的家常菜——苹果胡萝卜土豆炖排骨。这道菜不仅营养满满，而且做法简单，保证一端上桌，瞬间秒光，让家里的每个角落都弥漫着温馨和幸福的味道。4月，这菜端上桌秒光，色香味俱全，解馋开胃，老少皆宜。
【苹果胡萝卜土豆炖排骨的制作技巧】
材料准备：选购新鲜的排骨一斤（排骨是日常生活很受欢迎的食材，一定要选择肉质新鲜，炖出来的汤品鲜美），新鲜的苹果1-2个（苹果是多功能的水果，果肉粉糯清甜，吃不完可以用来做成美食，建议要选择外皮光滑，个头中等的苹果），胡萝卜一根（建议要选择粗壮适中，外皮色泽均匀的），土豆两个（土豆建议选择黄心土豆），生姜若干片，大葱一小段，料酒少许，生抽和老抽少许，食盐适量，若干个大蒜头，八角几个，冰糖首选，几片香叶，其他佐料。
制作步骤：
第一步：提前选购好排骨，苹果，胡萝卜和其他食材，先把排骨都剁成小块，用冷水浸泡出血水，可以多换几次水，洗净沥干水分即可。
第二步：另外起锅，锅中加上冷水适量，分别放入排骨和葱段，姜片和料酒，开大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干备用。
第三步：大葱洗净切成小段，大蒜去皮备用，八角和香叶都洗净，胡萝卜的外皮洗净，去皮切成滚刀块，放在一边备用。
第四步：苹果的外皮反复洗净，切开后去掉果核，切成大小相同的块状，土豆要削皮洗净，切成大小相同的块状，用清水浸泡出淀粉，记得别切太小了，炖久了容易烂成泥。
第五步：锅中烧热乎之后，加上少许食用油，放入一些冰糖，慢慢熬至冰糖融化并泛起金黄色泡沫时，迅速下入排骨翻炒均匀，让每一块排骨都裹上糖色。这一步很关键，能让排骨颜色诱人，味道也更丰富。
第六步：加上适量清水焖煮，放入葱段，生姜片，加上少许料酒，加上适量生抽和老抽，加上鸡精和食盐少许。
第七步：加上一碗半清水煮开，分别放入胡萝卜，土豆和苹果，盖上锅盖小火炖煮20分钟，期间可以尝尝菜肴的味道，根据需要适量加盐调味。
第八步：等到土豆和胡萝卜都变得软糯，苹果也融入了汤汁，汤汁略微浓稠时，就可以关火出锅了。记得别收得太干，留点汤汁拌饭，简直一绝！
品鉴经验：
苹果胡萝卜土豆炖排骨是一道色香味俱全的菜肴，食材非常丰富，香气扑鼻，苹果的果香，胡萝卜非常清甜，土豆非常粉糯，搭配排骨一起炖煮，食材的营养完美融合，给人满满的幸福感，解馋又开胃，老少皆宜。
好啦，说了这么多，是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？赶紧把这道苹果胡萝卜土豆炖排骨加入你的4月菜单吧，保证让你的餐桌增色不少，家人吃得开心，你也成就感满满！记得做好后拍照分享哦，让我们一起享受这份简单却美好的幸福吧！
各位网友们，你们是否掌握这道苹果胡萝卜土豆炖排骨的正确做法吗？（全文的配图都出自网络）
