许多爱美的女性为了减肥,不择手段的节食或服用泻药、禁药来达到减肥的目的,医界研究指出,不当减肥者约有95%可能很快复胖,还可能引发厌食症、暴食症、虚弱症或发育不全等后遗症,也可能变得个性沮丧、易怒或人际关系失常。
长期节食会造成基础代谢率下降,当摄取热量低于人体基本需求时,为了维持正常生理运作会调整基础代谢率,使得代谢率下降,以减少人体的基本热量消耗。
等到恢复正常饮食后,由于代谢率下降会吸收过多的热量,不仅容易复胖,也可能出现感冒、腰酸背痛及营养不均衡等症状。
若是在短时间内急速减轻体重的不正当节食,受到荷尔蒙代谢的影响,引发停经或经期混乱等情形,甚至因为水分大量流失、营养素摄取不足、肌肉蛋白质分解等,造成体内新陈代谢不正常,严重时造成暂时性的肝、肾功能失调,进而影响肠胃功能,发生消化不良或肠胃疾病,以及皮肤变得粗糙、冒痘痘等情形。
营养需求专科医师认为,均衡饮食加上多运动,才是减肥的不二法门!
只要饮食的营养能够均衡,身体才能够发挥正常的机能。
美国心血管协会公布一项调查结果显示:全麦食品是减肥者最健康的主食!
全麦食品富含蛋白质、矿物质、纤维素、维生素B群,有助于减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化等。
另可多补充膳食纤维(未精制全谷类、豆类、蔬菜、水果等),不仅有助于减肥,也能加强肠道蠕动,将毒素及宿便排出体外,同时降低心血管疾病和糖尿病的危险。
至于以运动减肥者,除了要注意选择合适的运动项目外,以中等强度运动量为宜,并要持之以恒。
注意事项减肥的两大原则是减少摄入并增加消耗,最好能够双管齐下,一方面调整饮食,一方面加强运动,既能以健康的方式减重,又能缩短减肥的时间。
世界卫生组织提出健康减肥三大标准:
不饥饿、
不腹泻、
不乏力。
不饥饿就是要有足够的营养,不要一味只专注于减肥,最后减出厌食症;
不腹泻但要有正常的通便,市面上一些减肥食品会造成水便,使人脱水,加速减低人体免疫力,爱美的人要吃减肥食品,需小心谨慎;
不乏力就是减肥过程不减体力或精神,不损害器官及神经系统。
多补充维生素E(小麦、芝麻、韭菜、菠菜、葵花油、杏仁果等)、维生素C(花椰菜、柑橘、草莓、哈密瓜等)及β-胡萝卜素(胡萝卜、芦笋、大蒜、南瓜、番薯等),有助于减肥者维持均衡的营养。