你是不是经常吃鹅肉？
鹅肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类，很多人都喜欢吃。
但是，你有没有想过，为什么吃鹅肉的人那么多，但是鹅蛋就很少有人吃呢？
难道鹅蛋不好吃吗？还是有什么别的原因呢？
其实，鹅蛋和鹅肉一样，也是一种很有营养价值的食物，而且味道也很不错。
但是，鹅蛋在市场上的供应量和需求量都很低，导致很多人对鹅蛋的了解和认知都很少。
那么，究竟是什么原因造成了这种现象呢？让我们一起来探究一下吧！
鹅蛋产量低
首先，我们要知道，鹅蛋的产量是很低的。一只鹅一年只能下约40个蛋，而一只鸡一年可以下约300个蛋。
这就意味着，鹅蛋的产量只有鸡蛋的十分之一左右。
而且，鹅蛋的孵化率也很低，只有50%左右，而鸡蛋的孵化率可以达到80%以上。这就导致了鹅蛋的供给量远远低于鸡蛋。
鹅蛋处理麻烦
其次，我们要知道，鹅蛋的处理也很麻烦。
鹅蛋的壳比鸡蛋的壳要厚很多，很难打开。
而且，鹅蛋的蛋白和蛋黄的比例也不同于鸡蛋，蛋白比较稀，蛋黄比较浓。
这就使得鹅蛋的烹饪方法和鸡蛋有很大的不同，需要更多的技巧和时间。
而且，鹅蛋的味道也比较重，有一种特殊的鹅油味，不是所有人都能接受的。
市场认知度低
再次，我们要知道，鹅蛋的市场认知度也很低。
由于鹅蛋的产量低、处理麻烦，很多商家和消费者都不愿意经营和购买鹅蛋。
这就导致了鹅蛋的市场份额很小，很少有人知道和吃鹅蛋。
而且，鹅蛋的价格也比鸡蛋要高很多，一般是鸡蛋的两倍以上。这就使得鹅蛋的性价比很低，很难吸引消费者的兴趣。
吃鹅蛋的好处有哪些？
最后，我们要知道，吃鹅蛋其实是有很多好处的。
鹅蛋虽然味道重，但是营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体有很多益处。
比如，鹅蛋可以增强免疫力、促进血液循环、改善皮肤、预防贫血、降低胆固醇等等。
而且，鹅蛋也有很多美味的做法，比如煮、炒、煎、蒸、炖、烘、烤等等，只要掌握好火候和调味，就可以做出很多美味的菜肴。
结语
总之，吃鹅肉的人那么多，但是鹅蛋就很少有人吃，主要是因为鹅蛋的产量低、处理麻烦、市场认知度低等原因。
但是，鹅蛋其实是一种很有营养价值和美味的食物，如果你有机会，不妨尝试一下吧！你一定会有意想不到的收获和惊喜！
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