明日立秋，老传统要“啃秋”，立秋3宝别忘记吃，寓意平安顺遂日子旺！

时光飞逝，四季轮回，转眼间，明天又将迎来一年一度的立秋节气了，今年的立秋时间是8月7日星期三，农历七月初四，早上的8点9分1秒，很多人说今年早上立秋，应该会比较凉快，但愿如此吧。立秋的到来，意味着降水、湿度等将会迎来一年中的转折点，但这并不代表着酷热天气就此会结束，也许会有秋老虎出现哦，因为此时虽已立秋，但大多数地区还处在暑热阶段，尚未出暑，想要真正凉快，需等到秋季第二个节气-一处暑以后，才算完全出暑，那时候应该凉快点了。

立秋时节虽然暑热依旧，但暑热已经达到顶峰并开始回落，此时暑气会逐渐收敛，大自然万物开始逐渐走向萧条。因此，立秋节气是一个备受人们的重视的节气，同时也衍生出了很多关于立秋时节的习俗，比如祭拜土地、庆丰收、晒秋、啃秋等。今天就来跟大家分享一下我们当地的啃秋3件宝，食用后有平安顺遂日子旺的美好寓意！

一，啃西瓜。

在民间，立秋当天有啃西瓜的习俗，据说这个习俗还有一个典故，那就是在明代年应天府有不少人的头上都长了癞痢疮，一直没有治愈的办法，后来有高人指点，在立秋当天给孩子吃西瓜，孩子头上的癞痢疮竟然奇迹般的好了，于是人们便纷纷效仿，希望自家的孩子入秋后不长癞痢疮，能平安顺遂度过秋季。从此这个习俗也就逐渐流传下来。民间还有“立秋要啃秋，不变癞痢头”的谚语，就算这个意思。

而有的地方不一定是吃西瓜，香瓜、甜瓜、桃子、梨子等水果都可以替代。立秋节气一般在二伏天里，那时候天气最热，立秋虽然代表着夏秋两季的转换，但气温还是很高，此时吃水果“啃秋”，可以缓解秋燥，滋润肺腑，同时消暑解渴，补充营养，也好平安入秋。

二，吃莲藕。

俗话说：“河连一身宝，秋季最养人”，莲藕的营养确实丰富，富含植物蛋白、维C、淀粉、铁、钾等营养物质，常吃能健脾胃，促进食欲，增强免疫力、滋阴润肺等。老人常说“男不离韭，女不离藕”，莲藕对女性尤其友好哦，经常食用有补血、益气、滋阴等功效。

推荐菜品：【糖醋藕丁】

主要食材：莲藕。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，生抽，老抽，香醋，白糖，鸡精。

操作步骤：1，莲藕洗净后去皮，先切成长条，再切成藕丁，冲洗干净后，放入盘中备用。

2，锅中烧油，油热后倒入莲藕翻炒均匀，炒至莲藕断生，加入料酒，生抽，老抽，香醋翻炒均匀。

3，接着加入食盐调味，再加入少许开水，大火烧开后，加入白糖提鲜收汁，出锅前加入鸡精炒匀，即可关火。

三，品红豆。

秋季是红豆成熟的季节，我们当地有立秋吃红豆的习俗，据说红豆能够驱邪，吃了红豆就能安全越过秋冬季节。其实，红豆的营养非常丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、硫氨素、核黄素、膳食纤维等营养物质，食用后有补血养心、利水消肿等好处。

推荐菜品：【红豆黑米粥】

主要食材：红豆，黑米，红枣，花生，枸杞，大米。

调味料：红糖。

操作步骤：1，红豆提前淘洗干净浸泡，黑米也要浸泡一会，红枣洗净备用。大米、花生、枸杞也洗净后控干水分备用。

2，把所有食材都放入电饭煲中，浸泡黑米的水也放进去，再加入足量的清水，按下煮粥键，煮粥剩下最后5分钟后，加入红糖调味。

3，等提示音响起来后，即刻搅拌均匀，关火出锅。

关于立秋时节该吃的3件宝贝，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些食材吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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