明日立秋,老传统要“啃秋”,立秋3宝别忘记吃,寓意平安顺遂日子旺!

爱喜聊生活美食 2024-08-05 18:46:08

明日立秋,老传统要“啃秋”,立秋3宝别忘记吃,寓意平安顺遂日子旺!

时光飞逝,四季轮回,转眼间,明天又将迎来一年一度的立秋节气了,今年的立秋时间是8月7日星期三,农历七月初四,早上的8点9分1秒,很多人说今年早上立秋,应该会比较凉快,但愿如此吧。立秋的到来,意味着降水、湿度等将会迎来一年中的转折点,但这并不代表着酷热天气就此会结束,也许会有秋老虎出现哦,因为此时虽已立秋,但大多数地区还处在暑热阶段,尚未出暑,想要真正凉快,需等到秋季第二个节气-一处暑以后,才算完全出暑,那时候应该凉快点了。

立秋时节虽然暑热依旧,但暑热已经达到顶峰并开始回落,此时暑气会逐渐收敛,大自然万物开始逐渐走向萧条。因此,立秋节气是一个备受人们的重视的节气,同时也衍生出了很多关于立秋时节的习俗,比如祭拜土地、庆丰收、晒秋、啃秋等。今天就来跟大家分享一下我们当地的啃秋3件宝,食用后有平安顺遂日子旺的美好寓意!

一,啃西瓜。

在民间,立秋当天有啃西瓜的习俗,据说这个习俗还有一个典故,那就是在明代年应天府有不少人的头上都长了癞痢疮,一直没有治愈的办法,后来有高人指点,在立秋当天给孩子吃西瓜,孩子头上的癞痢疮竟然奇迹般的好了,于是人们便纷纷效仿,希望自家的孩子入秋后不长癞痢疮,能平安顺遂度过秋季。从此这个习俗也就逐渐流传下来。民间还有“立秋要啃秋,不变癞痢头”的谚语,就算这个意思。

而有的地方不一定是吃西瓜,香瓜、甜瓜、桃子、梨子等水果都可以替代。立秋节气一般在二伏天里,那时候天气最热,立秋虽然代表着夏秋两季的转换,但气温还是很高,此时吃水果“啃秋”,可以缓解秋燥,滋润肺腑,同时消暑解渴,补充营养,也好平安入秋。

二,吃莲藕。

俗话说:“河连一身宝,秋季最养人”,莲藕的营养确实丰富,富含植物蛋白、维C、淀粉、铁、钾等营养物质,常吃能健脾胃,促进食欲,增强免疫力、滋阴润肺等。老人常说“男不离韭,女不离藕”,莲藕对女性尤其友好哦,经常食用有补血、益气、滋阴等功效。

推荐菜品:【糖醋藕丁】

主要食材:莲藕。

调味料:食用油,食盐,香葱,料酒,生抽,老抽,香醋,白糖,鸡精。

操作步骤:1,莲藕洗净后去皮,先切成长条,再切成藕丁,冲洗干净后,放入盘中备用。

2,锅中烧油,油热后倒入莲藕翻炒均匀,炒至莲藕断生,加入料酒,生抽,老抽,香醋翻炒均匀。

3,接着加入食盐调味,再加入少许开水,大火烧开后,加入白糖提鲜收汁,出锅前加入鸡精炒匀,即可关火。

三,品红豆。

秋季是红豆成熟的季节,我们当地有立秋吃红豆的习俗,据说红豆能够驱邪,吃了红豆就能安全越过秋冬季节。其实,红豆的营养非常丰富,富含蛋白质、碳水化合物、钙、硫氨素、核黄素、膳食纤维等营养物质,食用后有补血养心、利水消肿等好处。

推荐菜品:【红豆黑米粥】

主要食材:红豆,黑米,红枣,花生,枸杞,大米。

调味料:红糖。

操作步骤:1,红豆提前淘洗干净浸泡,黑米也要浸泡一会,红枣洗净备用。大米、花生、枸杞也洗净后控干水分备用。

2,把所有食材都放入电饭煲中,浸泡黑米的水也放进去,再加入足量的清水,按下煮粥键,煮粥剩下最后5分钟后,加入红糖调味。

3,等提示音响起来后,即刻搅拌均匀,关火出锅。

关于立秋时节该吃的3件宝贝,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃这些食材吗?你是怎么吃的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

本文由爱喜聊生活原创,欢迎关注,带你一起长知识!

4 阅读:1000

爱喜聊生活美食

简介:聊一聊生活中的百态人生