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共事超半个世纪，毛主席和周总理鲜少起争执，1961年为了人民两人相争，最后主席只用四个字让总理哑口无言。
毛主席与周总理相识于微时，二人因为共同的信仰和抱负成为同舟共济的革命伙伴。
对于周总理的政治智慧和领导能力，毛主席一贯给予高度评价，也很少持反对意见。
但在1961年那个特殊的困难时期，毛主席罕见地对周总理苦口婆心地劝说听而不闻。
还用简短的四个字反问，让能言善辩的周总理顿时哑口无言。
严于律己的毛主席时间回溯到1961年，毛主席与周总理的“争执”，并不是因为什么关系到国家命运的军政大事。
而是毛主席长时间不进食肉、鱼、蛋等营养丰富的食物，甚至曾经长达一个星期不吃米饭。
毛主席之所以这样严格控制饮食，是由于彼时的中国正处于一个特殊的阶段。
自1959年起，我国大部分地区都接连遭受了罕见的干旱、洪涝、冰雹等自然灾害，导致各类农作物严重减产。
农作物一旦减产，这就意味着农民会血本无归、粮食会供不应求、人口会营养不良。
继而经济发展与工业生产都会受到影响，这也是农业被称为第一产业的根本原因。
根据资料显示，1960年的粮食、棉花、油料等作物的产量比新中国成立前还要低。
更糟糕的是，长时间营养不良导致民众身体素质降低、疾病频发等严重后果逐渐浮出水面。
为了共克时艰，也为了将国家资源最大化地合理利用，1960年中央号召党员带头，降低自己的口粮定量。
毛主席作为党的最高领导人，率先将自己的粮食定量降为每月26斤。
他还给自己定了“三不”原则，即不吃肉、不吃蛋、粮食不超量。
实际上，毛主席每个月都有一定的营养补助，但他都拒绝享受这种待遇。
毛主席的生活管理员回忆起那段时日，称毛主席经常一边处理堆积如山的文件，一边就着一盘马齿苋或者炒菠菜，就打发了过去。
在勒紧裤腰带的同时，毛主席终日忙着调整政策缓解艰难的局面。
而早在1957年的时候，他曾经派自己的卫士去农村了解情况，那名卫士回来时手里拿着一个用粗糠皮做的窝头。
窝头又黑又硬，毛主席沉默不语地接过来，一口口地吃了下去。
吃着吃着禁不住哽咽落泪，他对群众饔飧不饱的处境感到痛心和愧疚。
觉得自己对不起农民，没有让大家吃饱饭。
如今三年过去，大家竟然连曾经的窝窝头也变为了奢侈，他心痛不已。
于是也是这年开始，毛主席一连七个月不碰任何肉。
不过毛主席对自己十分严苛，对待别人却十分宽容。
1961年4月，北京举行了第26届世乒赛，这也是新中国成立以后第一次承办世界级大赛。
为了保证我国的运动健儿取得好成绩，毛主席特意嘱咐要给他们提供充足的粮食和副食品。
殊不知，当时毛主席就连除夕的年夜饭都只有辣椒圈、一小盆饺子，再加上中午的剩菜。
任中南海厨师长的程汝明为毛主席掌了22年勺，在他的印象中毛主席的节俭习惯并不是困难时期才有。
日常生活中他对饮食便没有什么要求，贵重食材绝对不允许上他的餐桌。
毛主席还吩咐管理员，采购时挑应季的便宜蔬菜买就行。
即便是到外地视察开会，他也会抽出时间让工作人员核算自己的伙食费开支。
如果超了标准，就会拿个人稿费补上。
苦心劝说的周总理毛主席一句反问，仅仅四个字，却让周总理哑口无言。
三年困难时期，毛主席在自己饮食上的节俭演变成了“一毛不拔”，只是长期的营养不良，还是导致毛主席的身体出现了问题。
1961年，毛主席的保健员给他进行日常按摩时，发现他的双脚和小腿都出现了严重浮肿的情况，按下去一个坑。
这种病本质上就是缺少蛋白质，如果不及时干预浮肿会从脚踝逐渐蔓延至全身脏器，严重的可危及生命。
在60年代，许多人被饿出过“浮肿病”。
要治愈这种“病”，其实只需吃饱吃好就可以。
保健员担心毛主席的身体，不厌其烦地劝说他多补充些营养。
谁料，毛主席推脱着说自己这么胖，已经不需要补充营养。
毛主席身边的工作人员拗不过，只能另辟蹊径地为毛主席增加营养。
虽然毛主席坚决不肯吃肉和鸡蛋，但要是有“意外之食”他还是肯吃的。
所谓的“意外之食”指的就是中南海里的小鱼小虾，或者打几只麻雀。
这些东西能让毛主席偶尔开顿荤，但如果一次量太大或者频率太多，毛主席则又会不愿意动筷。
周总理看着因为过度节食而健康受损的毛主席，实在过意不去。
便好言劝他多多少少吃一点肉，不然身体会垮掉。
毛主席却立即反问，那你吃了吗？
周总理顿时哑口无言，因为他自己也在缩减口粮定量。
那时，粮食的统计和调运工作由周总理总揽大局。
粮食的库存多少、可以调动多少、存放方式等问题，他都一笔一笔地记下来。
时任粮食部党组书记的陈国栋表示，周总理有时深夜十二点还会找他谈论粮食情况。
他呕心沥血地安排全国人民的吃饭问题，亲自设计中央粮食调拨表，力求让尽可能多的人吃饱饭。
给自己分配的粮食却比别人少，毛主席给自己每个月的粮食定量是26斤，而周总理自己上报的口粮定量只有24斤。
这个标准比毛主席的还要低。
1959年5月28日，周总理在自己的母校南开大学视察工作。
直到下午一点多才顾得上吃饭，午饭则是一盘熬萝卜、两个面窝窝头，外加两分钱的咸菜。
和毛主席一样，周总理不仅平时的饮食“清汤寡水”，除夕的团圆饭也十分简单。
周保章是周总理的侄子，在四岁的时候就被父母过继到周总理和夫人邓颖超的膝下。
他曾于1961年在西花厅和周总理共同吃过一次年夜饭。
当晚受邀的还有周总理的其他亲属，及几位工作人员。
周总理亲切地祝大家新年快乐，桌子上是包子和一大盆小米稀饭。
次日大年初一，周总理家的午饭依然是窝窝头，这令周保章感慨万千。
要知道，周总理出生于江苏淮安，对淮阳名菜狮子头情有独钟。
可三年困难期间，狮子头被他彻底戒掉。
直至1965年国民经济调整完成，周总理才重新允许他的厨师做狮子头。
风雨同舟，渡过苦难时期三年困难时期，毛主席一句反问，仅仅四个字，却让周总理哑口无言，彼时朱德的菜园子也折射出领导们的爱民之情。
这样一位粮食量定得比毛主席还低的总理，如何有立场劝说毛主席多吃肉。
周总理的哑口无言，恰恰反映了他鞠躬尽瘁为人民服务的高尚品德。
就连家乡给他寄去土特产，他都要向当地政府下达“不准请客送礼”的通知。
在那段艰苦的岁月里，除了毛主席和周总理，朱德、彭德怀等一众老一辈革命家也纷纷以身作则。
他们不约而同地将自己的口粮标准定得比绝大多数男性干部低，婉拒了党支部让他们重新定量的建议。
领导们压缩自己的饮食，食堂的工作人员只能费尽心思地增加粮食的饱腹感。
中南海外墙种植着榆树，上面的榆钱被工作人员摘了个干净。
用来做和面蒸馒头，能让馒头的体积瞬间变大，营养价值也更丰富。
像榆钱这种时令性的食物吃完以后，中南海的工作人员又开始种植““扫帚菜””。
这种野菜种在哪里都能长得十分茂盛，叶子摘下来拌上玉米面可以做窝窝头。
尽管他的整体能量比较低，至少可以保证能吃饱。
朱德就非常习惯于用野菜和粮食掺着吃，这是少时家境贫困的他的日常吃法。
面对粮食短缺，朱德带领家人们一起在房前屋后开垦荒地，用来种些蔬菜和杂粮。
朱德的孙辈们还在他的鼓励下，饲养了一窝兔子。
朱德种菜不仅解决了自家粮菜短缺问题，还能有多余地分给左邻右舍和食堂。
在朱德的感染下，自种蔬果杂粮的行为在中南海迅速普及开来。
每个家庭的附近几乎都有菜园子，里面的食物支撑着他们走过饥荒。
当然，粮食短缺不能只靠全国上下忍饥挨饿解决。
在粮食方面，我党除了“节流”，还在积极地“开源”。
周总理在1961年经过多方交涉，从远东地区借到了20吨粮食，让东北的粮食困境得以喘息。
在处理经济困难时，党中央在毛主席的提议下，推出了八字方针，即“调整、巩固、充实、提高”。
在此方针的作用下，农业的颓势得到缓解。政府组织修建了许多水利设施，进一步提高了农业的生产力，农产品产量自此缓步增加。
除了上述的政策调整，党中央还果断采取了一系列其他的有效措施。
在国内，全国推行“包产到户”、发放救济粮、大力发展轻工业等政策均取得显著成效。
农民的收入来源得到增加，各行各业开始走向复苏。
在国际方面，我国适当调整了外交政策，与友好国家加强合作。
积极地寻求外部援助，努力缓解国内的粮食和经济压力。
全国上下紧巴巴的灰暗日子，终于在1962年迎来曙光。
这一年，新中国成立以来受灾范围最广、影响最深、持续时间最长的困难时期画下句点。
事实证明，在党和国家的领导下，只要万众一心，任何苦难都只是暂时的，胜利终将到来。
参考文献：
三年困难时期周恩来这个决定维护了国家信誉 来源：人民网 时间：2020年09月21日
三年困难时期的中南海：毛泽东一周不吃米饭，刘少奇自报粮食定量最低，每月只有18斤 来源：《读书周报》时间：2020年05月19日
观点1+1：毛泽东60年代7个月不吃肉让哪些人汗颜 来源：人民网 时间：2012年01月11日
60年代毛泽东一家的开销帐本 来源：凤凰网专稿 时间：2007年09月12日
揭秘领袖年夜饭 周恩来吃大包子加小米稀饭【2】 来源：解放日报 时间：2019年11月26日
周恩来堂侄周保章深情回忆：希望总理家风薪火相传 来源：中国青年报 时间：2016年01月09日
那些年领袖们吃过的工作餐：周总理吃熬白萝卜条 来源：解放日报 时间：2015-02-12
三年困难时期为人民吃饭问题周总理日夜操劳 来源：人民网 时间：2021年02月10日
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