内容资料来源：
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2019年，44岁的郑涛平是一名来自湖南的黄牛养殖户。他们全家老小都靠着这二十多头黄牛维持日常的开销，因此郑涛平十分节约。尤其是眼看着三个孩子都即将上大学，家里平时熏制的腊鱼腊肉郑涛平可以连着吃好几个月。老婆孩子常常会吃点新鲜菜改善伙食，可郑涛平总是默默吃着各种腌制菜，妻子劝他要均衡饮食，可郑涛平总推说自己就爱吃熏制和腌制的菜，妻子也就随他去了。
2019年4月16日，郑涛平一如往常地在山上放牛，突然天降大雨，他躲在瓜棚下还是淋成了落汤鸡。回家后没多久，他就感觉自己的鼻子仿佛被厚厚的水泥封住了鼻腔一般，让他透不过气来。每一次吸气都伴随着沉闷的鼻音，就像是在水底呼吸一样困难又痛苦。郑涛平吃过感冒药后，又不断地用纸巾擦拭着鼻子，但鼻塞没有丝毫减轻的迹象，甚至让他的太阳穴都开始隐隐作痛。
就在郑涛平又一次用力擤鼻涕时，他的动作突然停住了。郑涛平诧异地看着手中的纸巾，上面不仅有着透明的鼻涕痕迹，还赫然夹杂着几丝鲜红的血迹，它们在白色的纸巾上显得格外刺眼。他愣住了，但很快又安慰自己这也许就是用力过猛所导致的鼻血罢了。随后，郑涛平又去牛棚干活了。
6月24日，自从上次淋雨过后，郑涛平的鼻塞和鼻涕中带血就一直反反复复不见好。这天，郑涛平的儿子特意来接他去城里看病，可车子行驶到一半时，郑涛平总感觉耳边有一阵细微的嗡嗡声。起初，他以为只是车轮声。可随着时间的推移，那声音渐渐变得清晰起来，仿佛有无数蜜蜂在他的耳朵里飞舞，嗡嗡声如同潮水般汹涌，似乎要将他的大脑穿破一般。郑涛平感觉自己头都快要炸了，他疯了似的捶打着自己的耳朵。旁边的儿子见状，一边安抚父亲，一边麻烦大巴司机再开快一点。
到达医院后，医生首先根据郑涛平的主诉对他进行了详细的体格检查，查体发现他的鼻咽部可见菜花样新生物，表面糜烂，触之易出血。随后医生立即给郑涛平开了鼻内镜、鼻窦核磁、EB病毒抗体检测等检查。检查结果显示：VCA-IgA抗体：阳性；鼻窦核磁：鼻咽部肿物侵犯鼻咽顶后壁及侧壁，大小约2.2cm×1.8cm×0.9cm，境界不清，周围组织受侵。病理活检示：鼻咽部鳞状细胞癌。
郑涛平看到检查结果单后，顿时感到整个人如坠冰窖，面如死灰。此时，医生在得知郑涛平的日常习惯后，专业地解释道：“鼻咽癌的发生通常与遗传、病毒感染和环境因素有关，你不仅EB病毒显示阳性，平时经常吃腌制和发酵的食物也是一个很重要的原因啊。现在的建议是同时进行放疗和化疗。”郑涛平和儿子听后，一致决定采取医生的建议。
由于鼻咽位于人体头颈部的深处，周围是脑干等重要组织，手术难度极大，且容易造成严重并发症。因此通常不太建议进行手术切除。而放疗能够最大限度的消灭肿瘤细胞，并且降低对周围组织的损害。而放疗药物可以随着血液到达远处组织，降低癌细胞远处转移的风险，早期五年生存率可高达90%以上。
很快，郑涛平就办理了住院，并开始了长达近两个月的的治疗周期。躺在病床上的每一刻，郑涛平都感觉度日如年，可一看到红着双眼的妻子和还未成家立业的孩子们，他还是咬紧牙关坚持了下来。好在经过规范化的治疗后，郑涛平顺利达到了出院的指征。
在鬼门关走了这么一遭后，郑涛平无比珍惜自己这宝贵的生命。于是回到家后的他一直严格遵照医生开的处方，按时按量地服用药物。为了避免自己错服漏服，每吃一次药他都会记在一颗专门的小本子上。此外，郑涛平在饮食上也格外的注意，所以腌制、发酵、熏制食品一概不碰，一日三餐都以清淡为主，并注重营养的均衡摄入。此外，他还会运动锻炼，没事跑跑步。
时间很快就来到了10月28日，郑涛平来到医院复查，复查结果显示：鼻内镜：鼻咽部肿物较前明显缩小，表面糜烂减轻，未见新生物生长；病理随访：未见肿瘤细胞残留。看到自己的病情好转，治疗效果显著，那一刻，郑涛平的心里大大的松了一口气。这也更加坚定了他继续健康生活方式的信心。
可老天爷似乎偏偏要捉弄这位可怜人。2021年11月13日，郑涛平吃过早饭就赶紧来准备儿子即将订婚的各种用品。不知怎的，他总感觉腰部一直隐隐发胀，像是有一股无形的力量在腰椎内不断膨胀一般，让他难以挺直腰板，一只手总放在后腰不断地揉捏。一旁的妻子见状让郑涛平赶紧去歇歇，可他却故作轻松地说着：“没多大事。”
说着，郑涛平弯腰搬起了一张木椅。就在那一瞬间，一阵剧烈的胀痛如潮水般涌来，腰部像是被无形的重锤击中，痛感迅速从深处扩散开来，让他感觉整个下半身都变得麻木而沉重。郑涛平面容扭曲，双手紧紧按住腰部，额头上布满了细密的冷汗。郑涛平的妻子看着疼得说不出话来的丈夫，急得团团转，还是隔壁邻居帮忙拨打的急救电话。
很快，郑涛平就被送往了医院，相应的检查结果就出来了。显示：MRI：腰椎MRI示L3椎体及附件骨质破坏，椎体压缩性骨折，周围软组织肿胀；PET-CT：L3椎体代谢明显增高，SUVmax为7.8，提示骨转移可能；骨扫描 ：L3椎体呈“超级浓聚”征，提示恶性肿瘤骨转移。
“什么？骨转移？”听到自己日夜担心复发的事最终还是发生了，甚至还出现了骨转移的情况，郑涛平再也绷不住了，整个身体都跟着颤抖起来，眼眶中蓄满了泪水。他声嘶力竭地哭喊道：“为什么？癌症为什么就是不能放过我？我明明一直小心谨慎，按时吃药，清淡饮食，运动也没落下过，为什么还是出现转移了，我到底做错了什么啊？”
医生听后也不免同情起眼前这个苦命人，可他也感到一头雾水。且不说之前复查结果没发现转移迹象，就是按照郑涛平如此健康的生活方式也不至于出现转移！为了找寻真相，医生又严谨细致地询问了郑涛平近段时间以来的所有生活细节。当听到郑涛平的一个习惯时，医生瞬间脸色大变，无奈地摇了摇头。
医生痛心疾首地说道：“你这是把自己往绝路上推啊！你这鼻咽癌原本压根不会复发的，就是因为你这个坏习惯加速了癌症的复发。正是因为你丝毫不加以节制，一周居然能有5次的频率，要不是这样你哪里会落的一个骨转移的后果啊！”
原来郑涛平经常熬夜做手工活，自从生病以后，他为了贴补家用就开始接一些手工活做，经常熬夜到凌晨。殊不知熬夜会抑制褪黑素分泌，降低抗癌能力。褪黑素是一种由大脑松果体分泌的激素，主要在夜间大量分泌。它不仅调节睡眠，还具有强大的抗氧化和抗癌作用。
褪黑素能抑制癌细胞的生长，阻止癌细胞扩散，同时还可以增强免疫系统，帮助机体识别和清除异常细胞。然而，长期熬夜会严重抑制褪黑素的分泌，导致机体失去这道重要的防线，使癌细胞更容易生长和转移。研究显示，长期夜班工作者或经常熬夜的人，癌症风险更高。
在鼻咽癌的康复过程中，合理的饮食能帮助抑制癌细胞、提高免疫力、促进身体恢复。其中，西兰花、三文鱼和香菇是三种对鼻咽癌患者特别有益的食物。
西兰花富含萝卜硫素，这是一种天然的抗癌成分，能够抑制癌细胞生长、促进癌细胞凋亡。同时，西兰花具有强大的抗氧化作用，能减少自由基对细胞的损伤，降低癌症复发的风险。此外，它还能增强肝脏解毒功能，帮助身体更好地排除化疗和放疗后的有害物质。为了最大程度保留西兰花的抗癌成分，建议采用清蒸、焯水或清炒的方式烹饪，避免高温油炸或过度煮烂。
三文鱼则是富含Omega-3脂肪酸的优质蛋白来源，具有抗炎、降低炎症反应的作用。对于鼻咽癌患者来说，放疗和化疗可能会引起慢性炎症和免疫系统受损，适量食用三文鱼可以帮助缓解这些问题。此外，三文鱼中的维生素D还能增强骨骼健康，减少癌症骨转移的风险。建议患者每周食用2-3次三文鱼，烹饪方式以清蒸、煎烤或炖汤为佳，尽量避免油炸，以减少额外的脂肪摄入。
香菇作为一种常见的食药两用菌类，含有丰富的香菇多糖，能够增强免疫功能，促进T细胞活性，提高机体抗癌能力。同时，香菇还能改善肝脏解毒功能，有助于加速身体排除放疗、化疗后的代谢废物。它还富含维生素B群，能帮助维持体力，缓解癌症治疗后常见的疲劳感。建议患者煲汤、炖菜、蒸煮食用，搭配黑木耳、红枣效果更佳，有助于补气养血，增强体质。
总的来说，西兰花、三文鱼、香菇这三种食物对恢复至关重要。建议患者在日常饮食中合理搭配，同时避免腌制食品、酒精、高糖和高盐饮食，保持清淡、营养均衡的饮食结构，以提高生存质量，促进身体更快康复。
（注：《19年,44岁男子鼻咽手术顺利，放疗2年后出现转移灶，原因让人意外》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭）
