红烧猪蹄最简单的做法，色泽红亮，软烂入味。
1. 首先将切块的猪蹄用温水洗净，放入锅里，再加入清水没过猪蹄。
2. 焯水至锅开，把猪蹄捞起洗净，放入压力锅里，用压力锅来煮猪蹄，软烂入味。
3. 加入温水，把猪蹄煮熟，出锅的猪蹄捞起备用。
4. 锅中加入少许水，加入等量的白糖，熬个糖色，把糖熬至枣红色。
5. 再加入开水，加入煮好的猪蹄，翻炒均匀后，淋入一圈生抽，加点葱段调味，加生姜去腥，大火烧至基本收干汤汁，美味即成。
6. 撒上葱花，调味调色。
7. 红烧猪蹄在家这样做，做法简单，口感软烂入味，老人孩子都爱吃，喜欢就试试吧。
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