有这样一句话：每个延津人起来做的第一件事就是用胡辣汤“淹死一个包子”。
胡辣汤，一种我个人非常钟爱的早餐，它经济实惠，好吃还不贵，一碗胡棘汤一般价格都在五块左右，加上有时切一两块的油饼，或是再添上一个茶叶蛋，也就十块顶天了，我想这是胡辣汤如此受欢迎的原因之一，但这一定不是最主要的原因，更多是它的味道。
胡辣汤之所以叫胡辣汤，是因为它是由许多大料熬制而成的，其中味道较为明显的是胡椒与辣椒，这为它附上了灵魂，许多人也包括我，便是痴迷于这一点，甚至我会再放一勺辣椒去更进一步地享受他的辣味，我在这方面的研究可不浅，我最喜欢的吃法是一口茶叶蛋，一口胡辣汤，茶叶蛋的蛋黄与胡辣汤的香味在舌尖上，喉咙深处与胃中互相融合互相衬托，互相进化，给味蕾与身心都带来极大的满足，让早晨的人们得到一上午的动力，生活的激情与希望被这份辣味点燃。所以，如果说家乡有名片，那么名片上一定会有胡辣汤的身影，它足以代表家乡。
延津人民的心，似火中烧。在一个上午的拼搏后，肚中顿时饥渴难耐，这时，如果能有一个火烧，那便再好不过了。
火烧色如黄铜，纹路呈旋涡状，抛开食物本身，火烧就犹如一件有温度的艺术品一样，很是耐看，曾有幸见过火烧的制做过程：先用醒好的面用手推成长条状并压扁，随后再刷上一层食用油，然后把调好的肉馅铺在上面再把扁形的面卷成一个高约五指的小“宝塔”，最后，用掌心把“宝塔”摁扁，变成了饼状，放进火炉里，每过一段时间就把火炉拉开刷一层油，烘烤几十分钟后，一个美味的大肉火烧就诞生了。之后，它要做的事仅仅就是躺在铁架上等着人们前来购买，成为人们的一顿美餐，实现了自己的价值。如果说提到延津，那么我想人们都会想起火烧的滋味吧。
“浮云游子意，落日故人情’’，如果未来，我离开了家乡，我还会时常想起家乡吗？会吧！我想我忘不了延津的小麦，忘不了延津的土地，忘不了延津的风风雨雨、风土人情。如果家乡有名片，那么这一定属于胡辣汤与火烧！
裴家硕---延津县初级中学九年8班学生
