在日常生活中，厨房是我们烹饪美食的地方，但您可能未曾意识到，这个充满烟火气的角落，也隐藏着威胁肺部健康的“杀手”——不当使用油烟机所产生的厨房油烟。

《中华医学会肺癌临床诊疗指南》明确指出，煎炒炸等烹饪方式产生的厨房油烟，对身体的危害不容小觑。

当油温达到 130℃左右时，各种有害化合物便开始涌现；而当温度进一步升高，致癌物如多环芳烃也会随之产生。这些有害物质在空气中肆意飘散，一旦被我们长期大量吸入肺中，后果不堪设想。

不少人为了节省一点电费，在菜刚炒完就迅速关掉抽油烟机，甚至有些人在烹饪过程中压根就不开油烟机。

然而，他们可能没有意识到，这种行为是在拿自己的肺健康做赌注。油烟中的有害成分不仅会损伤 DNA，破坏细胞的正常结构和功能，增加细胞癌变的风险，还会引发一系列呼吸道疾病。

长期暴露在厨房油烟中，容易患上慢性阻塞性肺疾病（慢阻肺）和支气管炎。

慢阻肺会导致肺部气流受限，呼吸变得困难，严重影响生活质量。支气管炎则会使气管和支气管黏膜发炎，引起咳嗽、咳痰等症状，反复发作还可能导致气道狭窄和肺功能下降。

而且，这些疾病如果得不到及时有效的治疗和控制，会进一步增加肺部癌变的概率。原本健康的肺，在日积月累的油烟侵害下，逐渐变得脆弱不堪。

要保护我们的肺，正确使用油烟机至关重要。

在烹饪前，应提前开启油烟机，让其在烹饪过程中能够充分发挥作用，将油烟及时排出室外。烹饪结束后，也不要急于关闭油烟机，让其继续运行一段时间，确保厨房内残留的油烟被彻底清除。

此外，保持厨房通风良好也是减少油烟危害的重要措施。可以在厨房安装窗户或通风设备，让新鲜空气能够进入厨房，降低油烟的浓度。

总之，厨房油烟虽小，危害却大。

为了我们肺部的健康，一定要重视油烟机的正确使用，别让小小的疏忽给我们的身体带来巨大的伤害。让我们从现在开始，关爱肺部健康，从正确使用油烟机做起，为自己和家人创造一个清新、健康的厨房环境。