深秋时节天气转凉,记得多吃“1红2白”,增强体质,为入冬做准备!
深秋时节,天气越来越凉了,尤其是早晚,由于这几天经常 下雨,气温真的降得很低,大街上有人都穿上棉衣了,正应验了“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿棉袄”的老话。不过这样的天气,人倒是很舒服,胃口也打开了,正是适合滋补的好时候。
俗话说:“秋季不补,入冬受苦”,进入深秋时节,气温降低,凉燥严重,我们的身体为了适应外界环境改变,需要大量的营养补给,才能抵御即将到来的严寒,所以这个时候,我们要吃一些营养丰富的食材,让我们的体质得以增强,为进入冬天做好准备!那么我们该吃什么呢?建议大家记得多吃“1红2白”,养好身体,舒舒服服过秋冬。
一,1红——红枣。
红枣是这个季节的时令果蔬,富含多种维生素和矿物质,是我们女性滋补气血的上好食材,特别是手脚冰凉的女性,常吃红枣对人体有诸多益处。
推荐菜品:【红豆红枣粥】
主要食材:红豆,红枣,大米。
调味料:红糖。
操作步骤:1,红豆淘洗干净候,加入清水提前浸泡,红枣也加入少许面粉洗净备用,大米淘洗干净,红糖准备好。
2,把红豆、红枣、大米一起放入电饭煲中,加入适量清水,盖上盖子,按下煮粥键煮粥。
3,等提示音响起来的时候,加入红糖,盖上盖子焖一会,等红糖全部融化后,即可关火出锅。
二,2白——萝卜,百合。
1,萝卜。
俗话说:“秋季萝卜赛人参”,这说法可能有些夸张,但确实有一定的科学依据。萝卜是物美价廉的滋补食材,含有丰富的水分、维生素以及芥子油等营养元素,食用后能补充营养,帮助肠道通气,方便排出毒素,所以古人有“萝卜上市,郎中下市”之说。
推荐菜品:【肉骨头萝卜汤】
主要食材:萝卜,肉骨头。
调味料:食盐,香葱,老姜,料酒,蒜苗。
操作步骤:1,肉骨头洗净后浸泡一会,再捞出来冲洗干净,加入食盐和料酒腌制一会。萝卜洗净后去皮切块,放入碗中备用。葱姜洗净备好。
2,锅中加入清水,葱结,姜片和料酒,再加入腌制好的肉骨头,大火烧开后,撇去浮沫,加入萝卜块。
3,大火烧开后,转小火焖煮至肉骨头和萝卜都软烂入味,撒上蒜苗碎后,即可关火出锅。需要注意的是,萝卜块要切的大一点,否则容易煮烂的。
2,百合。
百合是一种药食两用的食材,主要是滋肺经和心经。秋季干燥,容易损伤我们的肺部,吃百合可以养阴润肺,它对阴虚咳嗽,或者是由于感冒,气管炎后咳嗽长期不缓解,有干咳、无痰,痰中带血等,都有很好的食疗效果。另外,百合还有清心安神的效果,有虚烦心慌、失眠多梦、精神恍惚的朋友,可以多吃点百合,有滋养心经的作用,还能缓解失眠多梦。
推荐菜品:【银耳雪梨百合羹】
主要食材:银耳,雪梨,百合,枸杞。
调味料:冰糖。
操作步骤:1,银耳提前泡发,摘去根部后剪碎。雪梨洗净后去皮,切成小块备用。百合洗净后控水,放入盘中备用。
2,锅中加入清水,水开后放入泡好的银耳,大火烧开后转小火焖煮至银耳出胶,再加入雪梨和百合。
3,继续煮5分钟左右,加入冰糖调味,等冰糖融化后,加入枸杞点缀,即可关火出锅。
关于深秋季节该吃的一红二白,以及它们的好吃做法,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃这一红二白吗?你是怎么做的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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