一提到海鲜，朋友们总是绕不开梭子蟹。
这时候，朋友圈充斥着各种晒梭子蟹的大餐，但其实懂行的老青岛人跟我说，霜降前后的梭子蟹并没有多肥美。
反而有几种海鲜在这个时候特别好，而且比梭子蟹更值得一试。
安康鱼的独特风味第一个要说的就是安康鱼，也叫蛤蟆鱼。
这种鱼常年在深海里生活，个头不大但味道鲜美。
有人说，安康鱼的肉质跟龙虾有得一拼，再加上它身上丰富的胶原蛋白，简直是天然的美容品。
说起来，烹饪安康鱼其实不难。
我拿安康鱼做酱烧是最地道的。
先把鱼切成块，内脏只保留鱼肝。
鱼块焯水两分钟，捞出来沥干。
热锅凉油，爆香葱姜蒜，再放两勺黄豆酱炒香，加入鱼块翻炒，再放点白糖、生抽、料酒，加水焖煮到汤汁浓稠。
最后撒上香菜段，炖好的安康鱼香气扑鼻，入口醇香，这滋味简直能征服任何挑剔的味蕾。
虾虎：外硬内嫩的美味虾虎可能大家不太熟悉，其实就是我们常说的皮皮虾。
这种虾壳硬肉嫩，虽然剥壳比较麻烦，但胜在味道鲜美，而且价格比梭子蟹便宜不少。
虾虎最简单的做法莫过于盐水煮。
在锅里放冷水，再加一勺盐，放入洗净的虾虎，大火煮沸再焖几分钟，这样煮熟的虾虎肉质紧实，原汁原味。
咬开外壳，虾肉鲜嫩多汁，那叫一个过瘾。
每年霜降前后，我都会喊上三五好友，整上几斤虾虎，边吃边聊，别提多惬意了。
八带其实就是章鱼，腿长的叫长鮹，腿短的叫短鮹。
相比于其他海鲜，八带的做法更多样，可以煮、炒，也可以拌，不过我最喜欢的还是拌八带。
把买回来的八带撒上盐揉搓干净，沸水烫两分钟，再切块，拌上小香葱，淋点生抽、香油，最后搅拌均匀。
这个做法保留了八带的原汁原味，口感Q弹，滋味十足，拌在一起，吃得是一种满足感。
鱿鱼是餐桌上的常客，和八带相比，它的肉质更加柔滑，口感特别。
鱿鱼的做法千变万化，在家做最简单的是葱油鱿鱼。
鱿鱼清洗干净，冷水下锅，大火煮开后换温水冲一遍。
再切成条或者圈，摆盘。
均匀淋上米醋和生抽，撒上胡椒粉，铺上葱丝和辣椒丝，最后浇上热油，葱香混着鱿鱼的鲜味，简单又好吃。
讲了这么多，不知道大家是不是已经嘴馋了？
霜降来临，梭子蟹未必是唯一的好选择。
试一试这几种海鲜，会有意想不到的惊喜。
任何食材都有它独特的味道与营养价值，关键在于用心去品尝。
至于说哪种海鲜更好，还真没有定论。
食物如此，各种事项也是如此，喜欢的最好，适合的最美。
不妨多尝试，多体验，以开放的心态迎接每一个新鲜的尝试。
生活中总是不缺乏美好，只待我们用心去发现。
