现在已经过了霜降节气,北方大部分地区已经开始收获大葱和红薯,收获完以后需要储存,留着供冬季食用,有的家庭也会买一些大葱和红薯来保存。但大葱和红薯都属于鲜食作物,对储存环境、温度和方法都有一定的要求,如果储存不当,不但保存时间短,还容易烂掉。今天分享给大家几个土方法,这些方法自古以来都是老农民每年常用的方法,下面就一起看看吧。
大葱霜降以后,北方地区种植的大葱已经基本上停止生长了,很多地方也开始收获了,收获后怎么来保存呢?
1、干藏法
干藏大葱是很多家庭常用到的方法,简单实用,没有难度。先将收获完的大葱放到阳光下晾晒几天,待外皮半干时,按照五六棵一把捆起来,找一个干燥通风的地方,根部朝下或朝上直立挨着摆放,每隔半个月到20天左右拿开晾晒一天,然后再按法依次摆放即可,以防受潮腐烂。到了天冷时,可以找东西覆盖或放室内干燥地方,这个方法储存到春节没有任何问题。
2、假植储存法
这个方法是常用的方法,适合储存量少的家庭,假植法简单地说就是把收获的大葱移栽到花盆或其他容器里,然后放到室内保存,因为假植后,大葱会继续发育和生长,不但不会干枯和腐烂,如果温度适宜,还会长出新的叶片。方法是先在容器底部填一层河沙或土壤,把大葱根部朝下挨着摆放到容器里,摆完后在填一点河沙或土壤,放到阳台、窗台等地方,平时保持河沙或土壤稍微湿润即可,此法保存半年没问题。
3、沟藏法
选择一个背风向阳处,根据大葱数量,挖一个深一点的小沟,把大葱根部朝下挨排直立摆放到沟里,用河沙或沙质土把根部埋没。当天气转冷时,用玉米秸、稻草等覆盖到沟上面不让受冻即可,此法能保存几个月。
红薯红薯储存方法有很多种,用什么方法保存,主要取决于当地气候和家庭条件,以前都是存放到地窖里,但现如今地窖已经很少见了。那么可以选择其他方法。
室内自然储存法
室内储存红薯可以用纸箱或木箱,在箱底铺一层稻草或厚纸,把无病虫害、无损伤的红薯摆放到箱子里,上面再盖一层厚纸,然后放到温度在12-18度的干燥环境中。如果储存比较多,可以用木板或砖在干燥的室内,找一个靠墙处做一个长方形储存槽,底部用木板、稻草等垫起来,把没有病虫害、没有损伤的红薯摆放到槽内,摆放时四周留出几厘米空隙,空隙里用干树叶、干稻壳等填满。到天冷时上面用棉被或其他物品覆盖即可。当然了,如果有地窖的,储存到地窖里是最好的。
2、室内储存红薯需要注意几点:第一、最低温度不能低于10度,一般12-16度比较适宜。第二、储存红薯的地方不能有冷风,例如门口、窗口等附近不能放红薯。第三、天冷时四周和上面要用草、树叶等物品覆盖保温。第四、用纸箱保存不能搬来搬去,放那就是那,不要随意变换地方。
以上保存大葱和红薯方法,都是经过很多年实践出来的,大家可以根据当地和自己的实际情况,选择适合自己的方法。