韭菜是家家户户都喜欢吃，又喜欢种植的蔬菜，无论农村还是城市，不管走到哪里，随处都能见到韭菜。但在实际种植和管理当中，同样都是种植韭菜，有的年年粗壮茂盛，有的却越长越细弱，究其原因，就是管理上的差别。现在马上到寒露了，温度也在一天比一天下降，韭菜的长势也逐渐减慢。那么，要想让韭菜来年长得粗壮油绿，过了寒露以后到入冬之前，下面几点就需要把它做好。

1、停止收割

到了寒露前后，北方大部分地区的温度逐渐下降，此时韭菜的长势也逐渐减慢，对于北方地区来说，到了寒露就要停止收割了。因为过了寒露再有一个月左右就入冬了，在入冬之前，韭菜需要把叶片上的营养往根部聚集，确保根系有充足的养分越冬。如果在入冬前把韭菜割了，叶片长不起来，根系养分不足，遇到寒冷天气就容易受到冻害，不利于来年的生长。因此，北方大部分地区，过了寒露以后就停止割韭菜了，当然了，如果是大棚种植或者是南方温暖地区，由于冬天没有那么冷，只要韭菜还继续生长，是可以割的，但收割次数不能太频繁。

2、入冬前松土和清除杂草

韭菜在入冬之前，要把地里的一些杂草全部清除干净，在清除杂草时，韭菜叶子不要清除，保留就可以，除草时可以结合松土同时进行，也可以先除草，然后再松土施肥。因为杂草不但争抢养分，还会招致病虫害，而且杂草的生命力非常强，如果不清除，到来年杂草的根系就变得非常发达，影响韭菜的正常返青和生长。

3、入冬前追施肥料

过了寒露以后，虽然韭菜停止收割了，但在入冬前要补充一次肥料，肥料最好选择发酵好的有机肥，在韭菜根部周围撒上一层，这样既能保暖，又能为韭菜增加养分，还能预防韭菜跳根。入冬前撒施的有机肥，到来年春天返青时，正好发挥作用，韭菜不但返青快，长势也特别好。如果家里有草木灰的，可以先撒草木灰，然后在撒有机肥。

4、浇水

寒露过后，随着温度下降，韭菜的生长速度也会逐渐减慢，土壤中的水分也蒸发的缓慢，此时的韭菜并不需要过多的水分。因此，给韭菜浇水时，就不能像夏天那样大量浇水了，浇水时先看土壤，只要土壤表面还有湿土，就不用急着浇水。等土壤干了以后再浇水也不迟。总之一句话，只要土壤不过分干旱，就不用过多的浇水。

5、入冬前进行培土

种过韭菜的都应该知道，韭菜越长根系就会越往上移动，有时候根系都露在土壤表面。因此，每年都要给韭菜培上一次土，以预防韭菜跳根。培土时间可以在入冬前，也可以在春天韭菜返青前进行。培土时选择一些松软细土，在韭菜根部周围撒上1-2厘米厚即可。也可以在入冬前施肥时，把肥料混合细土，给韭菜盖上1-2厘米厚。但不管撒土还是撒肥，不要把韭菜叶子给压住，撒完后，把一些压住的叶子整理好，以免影响生长。

以上是韭菜秋后管理的几个要点，不要把它忽视了，大家可以根据当地气候和温度，做适当调整，如有不明之处，可以在评论区里留言。