懒人下厨房学什么类型的菜合适？我觉得应该是简单高效可口的下饭菜，这样的菜食材和做法多不会太难见，经过用心做过2，,3次以后就能独当一面了，当然这还需要详细的菜谱教程，比如我今天给大家分享的这3道菜，百吃不厌可口下饭，轮着来做就够了，特别香，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【糖醋排骨】

主要食材：排骨，八角，桂皮，香叶，白醋，姜片，冰糖，白芝麻，生抽，白砂糖，排骨是再常见不过的食材了，最简单的做法莫过于是清蒸了，但原汁原味吃久了，就可以做今天这个糖醋排骨来改善下风味，非常开胃。

【具体做法】

1、排骨提前在水里浸泡20分钟以上，把多余的血水给浸泡出来，接着起锅烧油，5成油温下入处理干净的排骨，慢火煎至2面金黄变色。

2、然后加入少许的冰糖和排骨炒在一起，炒至上色均匀后，再倒入适量的八角，桂皮，香叶，蒜片，姜片炒出香味，再放入1勺生抽，1勺白醋，少许的白砂糖，最后再倒入没过排骨少许的开水。

3、大火煮开2-3分钟后，转中小火焖煮个至少20分钟以上，焖煮至酱汁逐渐浓稠的时候，再撒点白芝麻，就可以出锅上菜了。

【照烧鸡腿】

主要食材：鸡腿，生抽，蚝油，老抽，白砂糖，盐，鸡腿也是我们常见的食材了，鸡腿肉鲜美又容易入味，深受各个年龄层的人喜欢，学会其中一种做法非常有必要。

【具体做法】

1、鸡腿去骨只留下鸡腿肉，加入1勺盐和半勺料酒，再放少许的食用油锁住水分，抓拌均匀腌制1小时左右，时间允许的话，把鸡腿肉用刀背反复敲打几次，这样肉质会更紧实。

2、腌制鸡腿的时候调制个酱汁，碗里加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，2勺白砂糖，半碗清水搅拌均匀即可，腌制时间到，起锅烧油5成油温下入鸡腿带皮的那一面。

3、慢火煎至鸡皮那一面变色金黄后，再翻个面同样是小火慢煎，煎至2面金黄倒入酱汁，转小火焖煮个3-5分钟，把酱汁煮至浓稠，切好块就可以出锅上菜了。

【香辣红烧牛肉】

主要食材：牛肉，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶，生抽，蚝油，豆瓣酱，冰糖，如果有红烧酱汁就更方便了，无论是牛肉猪肉羊肉都可以一包酱汁搞定，非常省时省力。

【具体做法】

1、牛肉切成小块状冷水下锅加入加姜片和1勺料酒，大火煮开撇掉多余的浮沫后冲洗干净备用。

2、起锅烧油6成油温下入牛肉块，炒至外皮开始焦黄变色的时候，再倒入几颗冰糖增加颜色的深度，然后加入姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶炒出香味。

3、再来1勺生抽，半勺蚝油，1勺豆瓣酱，加入没过牛肉粒的开水，大火煮开，转中小火慢炖个20分钟左右，炖至汤汁浓稠，牛肉也就软烂了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。