苏东坡和他的儿子苏过在游览了白水佛迹院以后，回家写了一篇“余甘子”的游览日子，再现了他当时游览白水佛迹院萧索的心境：

“到家，二鼓矣。复与过饮酒，食余甘，煮菜，顾影颓然，不复甚寐。书以付过，东坡翁。”~摘苏东坡《游白水书付过》。文中的“余甘”亦即余甘子。是东坡与儿子饮酒时用余甘子作的酒菜。

图片01~02）：人工专业种植出来的余甘子

余甘子，这种大戟目大戟科叶下珠属多年生落叶乔木，其果实可以鲜食，也可以煮汁成余甘汤，具有生津止渴，润肺化痰，消炎解毒的功效，深受古人们的喜爱。

诗人秦观说，吃余甘子要“回味”“思量"，才能真正体会到余甘子“先酸爽后甜美”的滋味。黄庭坚用余甘汤“待客”，称之为席上珍。可见余甘子与古人的生活紧密相联。

据传，明朝正德皇帝朱厚照在游历江南时，因山珍海味吃多了，竟患上了一种消化不良之疾症。

图片03~04）：余甘子鲜果

一日，他和地方随同在散步时偶然发现了一种色泽诱人的果子，品尝后发现口感先涩后甜，顿时胃口大开，病情也得到了缓解。

这种神奇的果子便是余甘子，自此，余甘子便与皇室结下了不解之缘，被赋予了“皇帝甘”的美誉。

目前这棵被誉为“皇帝甘”的余甘子树仍然还健在，尽管经历了纷繁的战乱和时代沧桑的洗礼，但这棵余甘子树每年依然开花结果，给当地村民带了丰厚的收入。

在民间，余甘子同样被赋予了诸多神奇的功效。它不仅被用作消食健胃的良药，还因其生津止咳的特性而备受推崇。许多地方的人们都相信，余甘子能够带来健康与长寿，因此在当地文化中，余甘子常被作为馈赠亲友的佳品。

图片05~06）：余甘子鲜果

随着时间的流逝，随着人们对生活质量的提高，市场 对 余甘子的需求每年在不断增加。作为一种“药食同源”的水果，食用和入药历史超愈了1500多年，种植余甘子也由当年的“野转”家生到培植出优质丰产的余甘子树苗，发生了质的变化，人工专业种植余甘子的水平相应地得到提高，余甘子树成了人们勤劳致富的“致富树”“摇钱树”，大大地拓展了人们的农业种植收益。

本期图文，清江鹤就与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于“余甘子”果树药材的种植方法。希望你喜欢并积极参与互动评论，转发分享本期图文。

图片07~08）：外观颜值靓丽的余甘子

余甘子性喜高温高湿的植物，适宜在年平均气温为20~20.5℃的地区种植生长发育，对土壤的适应性比较广。

但作为商品种植，应选择pH值在6.5左右微酸性或微碱、土层深厚肥沃、疏松、富含有机质、保水能力强、易排水的红壤或者砂质壤土为建园最佳。如果是坡地，应考虑坡度在25度以下较好。

图片09~10）：余甘子果实后熟期

种植前，需要进行细致的整地起畦工作，可以“抽槽换土”亦可以“挖定植坑”等办法。表土与深土分开放。回填时，先回填表土再回填深土。槽内或定植坑内要施足基肥，为余甘子的生长提供良好的土壤环境。

基肥以充分腐熟的农家有机肥为主，每亩施入2000~3000㎏，土壤肥力较差的还可以辅以适量化学肥料，但要留足肥效的“转化”时间，以免伤根烧苗。

图片11~12）：优质丰产栽培余甘子

余甘子幼苗植株的繁殖方式有多样，包括种子繁殖（有性繁殖）、扦插繁殖和嫁接繁殖（无性繁殖）等多种。

种子繁殖适宜于种植面积较大，所需要的种苗较多的情况。但也有容易“变异”的缺陷。

种籽繁殖时，先要将种子与果肉进行有效分离，然后去掉残渣将种籽晒干备用。

播种前将种子汲足水分，然后放在赤霉素或者芸苔素吲哚乙酸溶液之中浸泡处理，以保证苗齐苗壮。一般情况下，每2市斤鲜果，可以采集到400~600粒种籽。种植者可以根据这个生产经验，去采集自己需要鲜果。

图片13~14）：优质丰产栽培余甘子

扦插繁殖余甘子幼苗植株，也比较适合种植面积大而且所需要的树苗量较多情况。与种籽繁殖相比，后者较具优势。不变异开花早见效快，是很多种植者首选的育苗方法。

方法是选择母株上1~2年生，己经充分木质化的枝条，剪成15~20㎝的插穗，在扦插繁殖育苗床上将扦插穗按株行距20㎝x30㎝进行扦插，深5㎝左右（插穗2/3部分插入苗床，1/3留在壤外），插穗上要求有2~3个饱满芽）。扦插15~20天以后，检查穗上的生根情况。

嫁接繁殖因其能够提前开花结果而备受青睐。嫁接时，需选择优良品种的枝条作为接穗，并采用切接法等嫁接技术，确保嫁接成活率。同时，嫁接后的管理也至关重要，需及时抹去砧木上长出的芽，并检查成活情况，及时补接。

图片15~16）：余甘子高效人工栽培

余甘子幼苗期间生长发育以营养生长为主，所以施肥需根据其生长阶段进行合理调整。

幼龄树需以氮肥为主，促进新梢生长；成龄树（整形树）则需施用复合肥和有机肥，以提高果实品质和产量。

灌溉方面，余甘子相对耐旱，但在新梢抽生期、盛花期和幼果生长期需保持土壤湿润，有利于提高坐果率和促进果实生长发育。也是余甘子生长发育所需要的水份最多的几个关键环节，耽误不得。

图片17~18）：余甘子果树在膨果期

余甘子坐果以后，在花芽分化期或者初蕾以前，可以给余甘子果树多喷施几次98%磷酸二氢钾水溶性500~800倍液，或者“花多多”25~50g/桶水喷雾处理余甘子果树茎叶，以促进其花芽分化质量，提高其坐果率，增加余甘子的亩产量，提升其种植效益。

余甘子的整形修剪需遵循“矮干、树冠矮化”的原则，培养紧凑自然开心的树形或者自然半园形头冠的树型。

图片19~20）：余甘子果实在后熟期

修剪时需重、轻结合，尽量少重剪，避免枝条过少而产量下降。先构建一级主枝再培养二级主枝，以此类推。让各种枝条合理分布空间，达到内空外圆，通风透光的优质丰产树型结构。严重扰乱树型的重叠枝，竞争枝，乱型枝要通过撑，拉，支，捋等措施改变枝条角度和伸展空间，合理利用空间，否则应从基部予以剔除。

在病虫害综合防治方面，需加强田间管理，提高植株综合抗病性，并适时采用化学药剂进行防治，确保余甘子的健康生长。

图片21~22）：余甘子果树的结果状态

田间主要的病害有“余甘子”叶霉褐斑病，拟盘多孢叶斑病，炭疽病等真菌性病害。主要虫害有蚧壳虫，蚜虫，木毒蛾，天牛等。日常的病虫害综合防控用药，可以用80%乙蒜素乳油800~1000倍液与70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1000倍液或者70%代森锰锌可湿性粉剂500~800倍液，与24%阿维菌素螺螨酯悬浮剂5000~6000倍液，或者20%联苯虫螨腈悬浮剂1500~2000倍液，或者11.8%甲维盐唑虫酰胺悬浮剂1500~2000倍液，或者15%氟啶虫酰胺联苯菊酯悬浮剂4000~5000倍液喷雾茎叶处理即可。

图片23~24）：余甘子果树的花序与果实

余甘子为丰产性树种，一般情况下在定植移载3~4年后开始开花结果。

采收时需注意保护果皮，避免损伤，以规避鲜食余甘子果实变质腐烂。因为余甘子不仅可直接鲜食，还可初加工成果脯、系列饮料、果酱等多种产品，以满足市场需求。

同时，余甘子还含有丰富的营养成分，如黄酮类化合物、维生素C等，具有极高的营养价值。是非常不错的美容养颜水果。

图片25~26）：外观颜值靓丽的余甘子果实

随着人们对余甘子认识的不断加深和市场需求的不断扩大，余甘子的栽培种植技术也将不断得到完善和提高。

未来余甘子有望成为更多地区的特色水果和药材主产业，为当地经济收入发展注入新的活力。同时，我们也期待更多关于余甘子的趣味故事和科研成果地不断涌现，让我们共同见证余甘子的未来辉煌成就。

图片27~28）：优质丰产高效栽培的余甘子