嘿,小伙伴们,今天要跟大家炫耀一把我的厨房新宠——柠檬巴巴露亚!这可不是一般的甜品,简直是味蕾的夏日清新风暴,错过它,我都替你后悔没早点尝试!
那口感,简直了!轻舀一勺,入口即化,仿佛云朵在舌尖上跳舞,柠檬的清新香气瞬间占据整个口腔,让人忍不住“哇”出声来。自己动手做的,真心比外面那些打着“手工”旗号的甜品店强多了,关键还健康无添加,吃得放心又满足!
昨晚做了这么一盘,本想着一家人分着吃,结果?我一个人就偷吃了两块,还差点儿没收住手!我家那小子放学回来,一眼就盯上了这黄澄澄的小可爱,吃了一个还不够,晚上临睡前还悄咪咪来问:“妈,那个柠檬小点心还有没?想再尝尝味...”看吧,连小家伙都沦陷了!
来来来,别犹豫了,材料简单,步骤也不复杂,咱们一起动手,给生活加点甜吧!
材料清单:
奥利奥饼干碎 3把(约35克)
温柔黄油 30克,融化后超顺滑
新鲜柠檬2颗,挤汁又刮皮,香气四溢
蛋黄君4位,排队等待甜蜜变身
白砂糖50克,甜蜜指数刚刚好
纯牛奶200毫升,纯纯的奶香
淡奶油200毫升,轻盈不腻
吉利丁片10克,冷水泡软是秘诀
制作秘籍:
1.奥利奥饼干碎和融化的黄油来个亲密拥抱,铺平在模具里,冷藏半小时,底部脆脆的惊喜等着你!
2.牛奶携手柠檬皮(记得去掉白色苦瓤哦),小火慢煮到冒泡,过滤后留下精华,这步骤让香气升级!
3.蛋黄加糖,疯狂打发至体积膨胀,颜色发白,像极了云朵的触感。接着,缓缓倒入柠檬牛奶,边倒边搅。
4.混合液入锅,小火微煮,变得稍微浓稠就撤火,温度适宜时加入吉利丁,搅拌至融化,凝固的魔法即将上演。
5.淡奶油轻盈打发,如云朵般蓬松,与柠檬糊合体,翻拌均匀,温柔倒入模具,或是家里任意可爱的容器,然后交给冰箱,4小时后见!
怎么样,是不是已经迫不及待想试试了?相信我,这不仅仅是一道甜品,更是对生活的一份甜蜜投资。赶紧动手吧,让这抹清新的柠檬黄,成为你餐桌上的新宠儿!
美食是生活的一种艺术,享受它,分享它,让每一天都充满惊喜。下次见,记得带上你的胃口哦!