不愧是陈允斌老师推荐的“羊肉煲汤配方”巨好喝,一点也不膻!

猪猪之家 2024-11-07 09:58:04

嘿,小伙伴们,你们是不是也和我一样,一到冬天就馋那口热腾腾的羊肉汤?但羊肉的膻味总是让人又爱又恨,别急,今天就给你们安利一个陈允斌老师力荐的“竹蔗羊肉汤”配方,保证你喝完直呼过瘾,再也不怕羊肉那股子“独特”的味道了!

立冬一到,咱们的餐桌就得跟上节奏,来顿应景的美食。没错,我说的就是“竹蔗羊肉汤”!冬天吃羊肉,那可是老祖宗传下来的智慧,吃完整个人都暖洋洋的,别提多舒服了。

说到这个配方,我可是从陈允斌老师的书里偶然发现的。这配方里加了竹蔗,你可别小看这东西,它可是平衡羊肉膻性的高手,让羊肉吃起来更加鲜甜可口,一点膻味都没有!而且,我还特意加了当归和黄芪,这两种食材可是中医里的宝贝,补气养血,提升汤品档次,简直不能更赞!

我以前也是一吃当归、黄芪就上火的体质,但这次加了竹蔗,完美平衡了,喝完汤不仅不上火,反而感觉身体由内而外地暖和起来。更神奇的是,我昨晚就喝了一碗这个汤,晚上居然睡得特别香,一觉到天亮,手脚都是暖烘烘的,简直不要太舒服!

来来来,咱们说说怎么做这个“竹蔗羊肉汤”。材料很简单,羊肉2斤,竹蔗、玉竹、红枣、桂圆、黄芪、枸杞、党参、当归、姜片、葱、盐,这些都是常见的食材,准备好就可以动手了。

做法也不复杂,先把羊肉冷水下锅,加点姜片、料酒、葱去腥,水煮开后煮个两分钟,捞出羊肉洗净浮沫,沥干水分备用。然后把羊肉和各种食材一股脑儿倒进砂锅里,加水大火煮开转小火炖1.5个小时,最后十分钟加入枸杞和适量的盐调味,搞定!

这汤一端上桌,香气四溢,喝一口,鲜甜美味,暖身又暖心。羊肉软烂入味,竹蔗的甜味和药材的香气完美融合,让人欲罢不能。而且,这汤不仅好喝,还滋补养身,益气补血,特别适合咱们这种一到冬天就手脚冰凉的小伙伴。

喝完这碗汤,整个冬天都不怕冷了。小伙伴们,你们还在等什么?赶紧动手试试吧!记得做好后拍照发朋友圈哦,让大家都来羡慕你的手艺。还有,别忘了关注我,点赞、留言、转发走一波,咱们下次再见啦!

赶紧动手,让“竹蔗羊肉汤”成为你冬天的温暖小确幸吧!

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