首先薏米含有维生素E、薏苡素、硒微量元素等营养成分。所以薏米可以跟多种食材搭配，对身体有很多好处。例如：1、薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，所以容易水肿浮肿的人群建议饮用。2、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺，改善肤色。
3、薏米含有丰富的水溶性纤维，可以使肠道对脂肪的吸收率变差。
但是薏米性凉微寒不建议长期食用，尤其是孕妇，虚寒体质和消化不良的人群。
薏米的营养价值你知道吗
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