芋头是我们日常生活中非常常见的一种食材，不管是蒸、煮、炒、炸，芋头都有着不同的吃法，而在2023年，我们也可以看到越来越多的以芋头为主要原料的美食出现，今天就让我们来看看这些美食吧！

首先要说的是红豆芋头羹，这是一道非常经典的甜点，红豆和芋头的搭配简直是绝配， 红豆的香甜和芋头的细腻口感相得益彰，让人欲罢不能，只需要将红豆提前泡水，煮熟后加入煮熟的芋头，最后加入少许糖调味即可。

接下来是红薯芋头糖水，红薯和芋头都是冬季常见的食材，将它们结合在一起，做成一碗香甜可口的糖水，简直是太好吃了， 首先将红薯去皮切块后蒸熟，然后将红薯和芋头一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入糖，最后加入少许牛奶调味即可。

另外，芋头的用途不仅仅限于煮汤和做甜点，它还可以用来做成各种美食，比如芋泥芝士饼， 这是一道结合了芋头和芝士两种食材的美食，芋头的细腻口感和芝士的浓郁风味相互交融，口感十足，制作方法也很简单，只需要将芋头蒸熟后捣成泥，加入适量的面粉和芝士，搅拌均匀后，放入锅中煎熟即可。

再看看奶香芋头丸子羹，这是一道非常适合冬季暖心享用的美食，奶香味浓郁的汤底，配上软糯的芋头丸子，简直是太好吃了， 首先将芋头去皮切块后蒸熟，然后将芋头捣成泥，加入适量的面粉和牛奶搅拌均匀，丸子搅拌均匀后，再放入锅中煮熟即可。

另外还有就是芋头焖饭，这是一道将米饭和芋头结合在一起的美食，芋头的香气和米饭的米香相互交融，创造出了独特的风味，只需要将米饭洗净后，加入适量的水和蒸熟的芋头，放入锅中蒸熟即可。

最后是西米芋泥饼，这是一道非常适合早餐或下午茶时享用的美食，西米和芋泥的结合创造出了独特的口感，外脆内软，咬一口就让人爱不释手，制作方法也很简单，首先将西米泡水后煮熟，然后加入蒸熟的芋头和糖搅拌均匀，再将混合物倒入平底锅中煎熟即可。

总的来说，2023年以芋头为主要原料的美食越来越多，在甜点和主食中都有广泛的应用，味道都十分好，如果你也喜欢芋头，不妨试试这些美食吧！