大多数人认为，胖的人就会高血脂，而且是肉吃太多才会得，因此，为了避免这个情况，很多人年纪轻轻已经开始踏入“健康养生”的日程，坚持吃素。可是当遇到体检时，居然还是查出甘油三酯偏高。
什么是高血脂？
高血脂是一种常见的代谢性疾病，是指血液中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平过高，而高密度脂蛋白胆固醇水平过低的一种状态。当血液中的这些脂质物质超过正常范围时，它们会沉积在血管壁上，形成动脉粥样硬化斑块，进而引发心血管疾病。
高血脂的高危因素年龄：随着年龄的增长，血脂水平逐渐升高，中老年人更容易患上高血脂。
性别：男性较女性更容易患上高血脂，女性在绝经后也容易出现高血脂。
遗传因素：家族中有高血脂患者的人更容易患上高血脂。
饮食因素：长期摄入高脂肪、高胆固醇、高糖分的食物容易导致血脂升高。
肥胖因素：肥胖人群体内脂肪堆积过多，血脂水平容易升高。
其他因素：缺乏运动、吸烟、饮酒等不良生活习惯也容易导致高血脂的发生。
A. 心血管疾病：高血脂是心血管疾病的主要危险因素之一，它会导致动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等疾病的发生。
B. 中风：高血脂也是中风的一个主要危险因素，血液中胆固醇和甘油三酯水平过高会增加中风的概率。
C. 肝病：如果高血脂不及时控制好，会引起脂肪肝和肝硬化。
D. 糖尿病：高血脂与糖尿病的发病有一定的相关性，高血脂患者患糖尿病的风险较高。
E. 肾病：高血脂可以引起肾病综合征，加重肾脏损伤。
常年吃素为什么血脂还会高1. 食物中摄入过多油脂：虽然素食中不含胆固醇和饱和脂肪酸，但是如果食物中的油脂过多，比如食用过多的坚果、种子、鳄梨等，或者食用过多的加工食品如薯片、糖果等，这些食品中的油脂会转化为体内的胆固醇和甘油三酯。
2. 摄入过多反式脂肪：反式脂肪是一种不健康的脂肪，常见于加工食品和快餐中。即使素食者不吃肉，但如果摄入过多反式脂肪，也会导致血脂升高。
3. 缺乏运动：运动可以消耗体内的能量和脂肪，如果素食者缺乏运动或者身体活动不足，体内的脂肪堆积会增加，从而导致高血脂的发生。
一、合理的饮食结构
保持低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖，高纤维的四低一高饮食原则。控制好热量的摄入，尽量不吃动物内脏，控制食盐每天少于8g。
二、科学的生活方式
适当的运动，避免久坐，良好的作息习惯，不熬夜，不吸烟酗酒，避免情绪紧张，保持好的心态，懂的减压。
三、定期体检
45岁以上、肥胖人群，或者是家族里有高血脂病史的，经常熬夜应酬、精神高紧张等，都属高发人群，建议每年都进行血脂检查。
四、药物调节
已确诊为高血脂症的人，需要在坚持健康生活的同时，遵医嘱服用降血脂药物进行调节。
饮食确实是降血脂的一大关键，但并不是一味的坚持吃素就是好的方法，均衡饮食，养成良好的生活方式，定期做好疾病筛查，才能防范于未然。
