东北被称作“美食天堂”，去过东北的人绝对在他们的餐桌上见到过这几道“怪菜”
相信有很多第一次去东北的游客都不敢尝试这些“怪菜”。
那么你们知道东北人常吃的是哪五种怪菜？你又最不能接受哪种呢？
女生直呼接受不了——蚕蛹蚕蛹是一种名为蚕蛾的幼虫，对与女生而言，这些虫子就像是一场噩梦，根本不会去碰它们，更不要说去吃进嘴里。
但是在东北蚕蛹却是一道美味的佳肴，蚕蛹蛋白含量高，经油煎后，具有皮脆肉嫩、香味浓郁的特点。
在东北人们常常把它作为下酒菜，喝着酒吃着蚕蛹香的很，但是对于一次都没有吃过蚕蛹的人来说想要品尝，那就需要点胆量了。
蚕蛹除具有极高的营养和药用价值外，据报道美国、日本一些国家对蚕蛹壳中的几丁质进行提取，从而开发出一种新的食品加工剂，也正是一项新的发明，尽管目前还不能大规模推广，但一旦被发现前景还是非常广阔的。
市面上最常见的做法爆炒蚕蛹，这种做法能更好的锁住蚕蛹的营养，不让其流失。具体做法如下：
首先，将蚕蛹清洗干净，沥干水分，然后把胡萝卜，杏鲍菇，生姜，大蒜，葱，辣椒等切成丝，起锅烧热，放入葱姜蒜丝爆香，再放入蚕蛹，煸炒几下，再放胡萝卜丝、杏鲍菇丝，然后再放入适量的清水和酱油，再放入辣椒丝，撒上少许食盐，翻炒几下，收汁后就可以出锅了。
混合的蘸酱菜说起蘸酱菜，东北老铁必定是赞不绝口，可他究竟是如何做的，它主要是以各种蔬菜为主，在配上东北人自调的一种特殊的酱汁，让蔬菜的鲜和酱汁的浓香完美地结合在一起，蘸酱菜既有营养又容易操作，因此成为了东北人餐桌上的常客。
或许有人会说，东北这么冷，再吃这么冷的东西，会不会对肠胃不好？
在小编想说的是，东北的天气虽然寒冷，但屋子里十分暖和，他们经常在屋子里穿着短袖吃着雪糕，蘸酱菜配黄瓜和生菜是再好不过了。
这时候没吃过的人就会说了蘸酱菜看着好难吃，味道也很刺鼻根本没食欲，受不了一点对于没吃过的人来说，不过要知道在东北，什么都能蘸比如香菜、洋葱、胡萝卜等，只有你想不到的没有你蘸不到的。
看着毫无胃口的猪皮冻没去东北之前，你一定想不到，猪身上的皮还能拿来做成一道独特的美食，把没有毛发的猪皮，加上美味的佐料、熬煮、降温，让猪皮与汤汁完美结合，看起来就像是一块透明的果冻。
虽然看起来很不好吃，以至于大多数人都不太喜欢它，认为这是一种无法食用的食物，很难战胜自己的心理障碍，猪皮冻最好的做法就是凉拌，蘸着酱汁、醋、味精、生抽，再配上一些小米辣，那才是真正的美味！
猪皮看着“DuangDuang”，口感也很细腻有点像果冻，但更有嚼劲，是个让人欲罢不能的美味，最重要的是对女性朋友们很友好，猪皮含有丰富的胶原蛋白，具有除皱补水的功效，能“调和气血，润泽肌肤”。
女性朋友可以在进行医疗美容或购买昂贵的护肤品后为了使效果达到最佳，可以通过食用猪皮冻来增加面部的胶原蛋白。
血淋淋的血肠在东北，大部分家庭都有自己的猪圈，每逢过年过节，都会用杀猪来做一顿丰盛的大餐，在东北人们已经摸索出猪的各种烹饪方法，有的人爱炒，有的人爱炖，有的人爱吃猪血。
东北人最喜欢用猪血做的血肠，就是用清蒸的方法，蘸上酱汁，味道鲜美无比。特别是冬天的时候，一根刚刚出炉的血肠，热气腾腾诱惑的人直流口水，不过在你没有吃过之前，就会觉得他的外观奇丑无比，样貌也难以形容，实在是让人难以下咽。
血肠是东北人逢年过节必吃的一道菜，只有去东北才能吃到地道的血肠，其他地方的血肠都不是很地道，还有就是去东北的那些苍蝇小店，那里的血肠才是正宗的，保准你吃一次就爱上，味道让人留恋。
不忍直视的毛蛋毛蛋和活珠对于外人来说，其实并没有太大的差别，但是因为其外貌十分丑陋，让人望而生畏更别说吃了，他俩二者在孵化的时候是不同的，口感自然也不相同。
毛蛋有活蛋与死蛋之别，活蛋指的是在孵化过程中意外终止孵化而产生的活蛋；死卵主要是由于环境因素，如温度、湿度、细菌感染等因素导致的。
活的毛蛋是可以吃的，但是死了的毛蛋是不能吃的，里面有无数的病毒和危害细胞，会引起反胃、拉肚子、头晕等不适。
毛蛋的外观也是让人毛骨悚然，还未孵化出的小生命就这样被残忍的穿成串端上了烧烤架，稀疏的绒毛还在表层上面，骨架的轮毂清晰可见，稚嫩的身体被竹签无情的穿透，让人看到之后表示怜悯，并且难以下咽。
不过它在大东北的老铁口中，却是一道上等的佳肴，经过火焰的洗礼，外表看着金黄酥脆，十里飘香吸引着一批又一批的人们为其驻足品尝，而且大部分人都喜欢吃火大的。
因为火大的比较脆而且味道比较重，相比较口轻的人就喜欢吃火候小的所以在东北烧烤店时常会听到一句话：要嫩的还是脆的。
东北人喜欢吃毛蛋的另一个原因是因为毛蛋的营养价值十分高，包括补充营养、提高记忆力、预防低血糖等，补充营养，毛鸡蛋中含有较多的蛋白质，适量进食可为身体补充营养。
改善记忆，毛蛋含有丰富的氨基酸，防止低血糖而且毛蛋中含有的卵磷脂和碳水化合物可以给人体提供能量，可以减少低血糖的发生。
结语上面提到的这五道东北“怪菜”，对于外来人可能会觉得很难吃，但是对于东北人来说，那就是一道美食了，它不但丰富了东北饮食文化，而且还反映出东北人民特有的风味与饮食习惯。
当然如果不是本地人，恐怕还得有些胆子，或者是好奇，不过我相信，如果你敢吃的话，说不定这道“怪菜”，就是你的新宠了！
