大家好，我是龙儿，莲子和桂圆是我们日常生活中非常常见到的两种食材，它们的营养价值都非常的高，把它们分开来说，大家都非常的熟悉，但要说把它们搭配在一起，很多朋友都不知道它们到底有什么用处，甚至是从来都没有见过。

其实我们的莲子和桂圆搭配在一起，可以说是神仙搭档哦，用处非常的多，既省钱还特别的实用。今天呢，就来给大家分享莲子和桂圆的养生吃法，等到你学会之后，比中了几百块钱的彩票还要开心哦。

首先我们准备一把干莲子，莲子我们光从表面来看，是不是和我们的开心果有一点像，只是比开心果要小了许多，单从颜色上面和外形上面来看还是非常像的。

我们生活中的莲子一般分为两种，一种是里面有这种莲芯的，现在这个莲子太硬了，也掰不开，但是我们可以看到这个莲子里面它有一个绿色的莲心，这个莲心是苦的，很多朋友都不喜欢吃中间的这个莲芯，其实这个莲心它的用处非常大，每一次吃的时候不建议大家把它去掉哦。

接着往里面加入一小把食盐，再来适量的温水，一定要用温水哦。然后把莲子抓一抓，抓一抓之后把这个莲子放在里面浸泡3分钟，其实我们平时洗莲子是不用浸泡的，因为我们可以看到像我家的这个莲子上面多了许多的小洞，其实这个莲子它本身是没有这么多洞的，就是因为我家的这个莲子一不小心生虫了，而很多朋友家里面的莲子生虫了，那么就直接把这个莲子扔掉了。

其实呢，虽然说这个莲子生虫了，还是可以吃的，我们放在盐水里面浸泡一下，因为莲子生虫之后，我们放到太阳下面去晒过之后，就和我们的大米一样，里面的虫子就会跑掉，根本不影响莲子的正常使用。

3分钟时间到了现在，我们将它抓洗干净，放入另一只碗中，继续加清水把它淘洗干净，这一次主要是把表面的食盐残留冲刷干净就可以了。

像这个样子，现在把里面的水，再一次倒出来，接着再加入适量的清水，将莲子浸泡10分钟，泡过的莲子煮起来更容易熟哦。下面再准备一把干桂圆，4颗红枣，和刚才一样加水把它们淘洗干净。

再换水清洗一次，红枣和桂圆还是比较干净的，所以呢，洗2次就可以了。

洗干净的桂圆和红枣抓入盘中备用。很多人平时吃桂圆都喜欢把桂圆的壳剥掉，即使桂圆它外壳里面的营养成分特别的丰富，我们剥下来的桂圆壳也要把它夹在里面，不要扔掉了。直接用手把这个桂圆壳掐开，能让里面的桂圆子暴露出来就可以了。

如果不把桂圆壳掐开的话，那么桂圆里面的营养成分是很难被释放出来的。红枣也是同样的方法，用手在上面插上几个指甲印，这样才能有利于红枣里面的营养成分更好的被释放出来。

每一个红枣也不用敲太多，敲3下就可以了。接着再准备几颗冰镇过的板栗，没有冰镇板栗的话，我们也可以用新鲜板栗来代替哦。

板栗剥壳后里面的这一层薄膜不要剥掉了，因为板栗里面的这一层薄膜，它的食用价值还有营养价值都是非常丰富的，不建议剥掉。接着把这些食材倒进砂锅里面，把泡好的莲子也控水抓出来放进锅里，加入足量的清水，水和食材的比是1:4。盖上锅盖，开大火来煮，把锅里面煮开，大火煮开之后，我们再煮上20分钟的时间，时间到了现在我们将锅盖揭开。

可以看到里面的红枣也已经被煮的圆滚滚的了，莲子也非常的圆润，里面的板栗也非常的软糯了，趁热盛入碗中。这样我们的红枣、桂圆、板栗、山楂就做好了，里面的板栗现在也非常的软糯香甜，莲子也非常的软糯，所以煮好的桂圆圆滚滚的，像新鲜桂圆一样，这个时候也是汁水丰腴。

这些食材看似简单，但是搭配在一起营养价值特别高。

我们的板栗本来就比较香甜了，再加上里面的红枣，那么吃起来就有一点点清甜的味道，最好是什么都不用加，直接吃就可以了，但如果你对于口感实在是有所要求的话，那么可以加一点点冰糖或者是红糖进来，也是非常不错的，隔三差五这样来上一碗，好处多多，既省钱又实用哇，拿到手上现在还非常的胖。

拿一个垫子垫一下，现在天气比较寒冷了，我们就可以这样趁热吃，现在呢，我来给大家尝一尝它的味道，先试一下里面的汤。各种食材的香气现在已经全部汇入到汤汁里面，喝起来非常的好喝。

尤其是里面的这个红枣被煮过之后，吃起来又软又香甜，你直接吃的红枣要甜多了，我里边没有去红枣核，那么如果是家里面的老人和小孩吃的话，我们最好是把里面的红枣核去掉，这样吃起来呢会更加的安全放心。

那么其他的食材我们除了桂圆壳不吃之外，其他的食材都要吃掉哦，莲筒里面的汤汁一起喝掉，坚持一段时间后你就能收获满满了。

今天给大家分享的桂圆和莲子搭配的这个做法非常的简单，喜欢的朋友一定要收藏起来试一试哦。那么本期的视频分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。​