大家好，我是龙儿，原来在柜圆壳上面有一个小机关，用手轻轻一碰就开了，一秒钟拨一个，不脏手，不留汁，又快速又完整。桂圆大家都爱吃吧？

现在正好是新鲜桂圆大量上市的季节，桂圆又被称之为浓盐，它的营养价值非常的高，晾干之后就成了我们的干桂圆。

而干桂圆和干龙眼不仅可以直接吃，还可以用来煲汤泡茶，都非常的不错，尤其是和红枣搭配在一起泡水的时候，营养价值特别高。

而像这种的新鲜桂圆，它吃起来口感和我们的荔枝有一点点相似，其实里面晶莹剔透的果肉和荔枝也是不相上下，只是大小方面比荔枝要小一点点而已。

像这种的新鲜桂圆，很多朋友也超级爱买来吃，而这个季节的新鲜桂圆皮薄肉厚，甘甜多汁，深受大家的喜爱，摸起来QQ弹弹的，特别的舒服，吃起来更是甘甜可口。

龙岩虽然好吃，但却不好剥壳，像我们这边的龙岩现在是9块八一斤，不知道你们那里是多少钱一斤呢。

龙眼好吃，但是壳却不好剥，相信很多人给龙眼剥壳的时候都是用指甲这样去剥，不但是我们发现每个龙眼壳都不好剥，似乎和里面的龙眼肉紧紧的贴合在一起，剥半天都剥不开。

那么比较聪明的朋友就会选择从一个根部来拨，这个根部它比较粗糙，而且还有一点点往外凸的样子，这样拨起来呢就要方便一些。

但是我们发现很多朋友在剥桂圆壳的时候，由于掌握不好力度，一不小心就把里面的果肉用指甲碰坏了，抠坏了，那样汁水流的到处都是。

而且我们像以这种传统的手法来剥桂圆肉，特别的浪费时间，一个桂圆少则得花费几十秒钟，多则甚至是一两分钟都拨不开，尤其是对小朋友来说，是十分困难的一件事情，既浪费时间。

而且还容易把汁水溅的到处都是，并且我们在剥壳的过程中，龙眼壳表面的脏东西，那么就会在我们剥的过程中粘贴在龙岩肉上面，这样吃起来就有异味儿，而且呢也比较脏，吃起来也不放心。

其实在我们的龙岩上面，它是有一个小机关的，只要用双手动一动，轻轻一碰，壳就开了，只是呢，这个方法很多朋友都不知道，我们来观察一下。

每一颗龙岩它都长得非常的圆润，除了我们的顶部有一根小凸起之外，其他地方都非常的光滑，凸起来的这个地方就是龙岩接在树上，树枝连接的地方。

其实龙眼的小指关就是长在这里，就是咱们龙眼上面的这个根部，现在我们先用手把这个根部给它抠掉。抠掉之后，它就会出现一个这种的凹槽。

现在我们就从这个抠掉的地方，用我们的大拇指和食指相叠加起来，以这种方式叠加，当然也可以不叠加，这样子来捏也可以，当然叠加起来更好发力。

所以一般情况下，我都是大拇指和大拇指叠加在一起，小拇指和小拇叠加在一起，靠近龙眼根部的这个地方稍微用力一捏。看一下它就会出现一道裂口，这个时候我们再从这个地方来打开很轻松，龙眼壳就被剥开了，而且剥开的龙眼特别的完整，一秒钟都没有咬，我们的龙岩就被打开了。

这个壳子也特别的完整干净，没有一点点止水，这样剥开后，我们直接就可以把这个果肉放在嘴里面一咬，一整颗果肉就下来了。当然如果你不想那样咬着吃的话，我们也可以用手取出来的龙眼肉特别的完整，没有一点点破损的地方，而且可以看到这个龙眼壳就像一个我们平时装首饰的盒子一样，特别的完整，还可以再盖上呢。

我们再来试几个，先把根部抠掉，然后双手叠加，这样一捏，捏开后我们用手这样轻轻一开壳就打开了。

以这种方法，半分钟的时间我们就已经剥上了五六颗了，而且每一颗剥出来的桂圆都非常的完整，壳也非常的完整，里面没有一点点的果汁在里面。

尤其是家里面来客人的时候，我们直接把桂圆这样洗出来，剥好后摆入盘中，大家吃起来也很优雅。

那么咱们今天就要给大家分享了开龙眼的一个方法，学会了之后，咱们以后再剥龙眼皮的时候就不用那么麻烦了，既不伤指甲也不留脂，又简单又快速，你也赶紧试一试吧。

那么本期的视频分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。​