在夏天来了的时候，我们总是可以吃到很多新鲜的水果，像李子，杏子这些都是家中必备的水果，它们一方面富含维生素，让我们每日摄取的营养更加均衡，同时也可以帮助我们生津解渴开面对炎炎夏日。但是今天小编想给大家介绍的并不是这些我们日常可见的水果，而是一种我们很少见到的水果，而且它还需要我们进行腌制才可以发挥最好的味道。是不是已经有点迫不及待了。别急，小编这就给你介绍。

今天小编给大家介绍的水果叫做余甘果，相信很多生活在福建，云贵地区以及两广地区的朋友一定知道它的滋味。余甘果的别名非常多，像牛甘果等等。虽然它是一类水果，但是当我们将其采摘洗净后放入嘴里，就会感觉它十分干涩，而且还有一些苦味，这也就是为什么我们一定要先腌制然后再食用的根本原因。

余甘果的体型非常小，它的果肉也非常的厚实。你还别说虽然余甘果不像其他水果那样，随处可见。但是因为它纤维比较细密，营养价值高，产量巨大的特点所以有很多果农对它进行种植。小编这里要插句嘴，现在的余甘果已经发生了巨大的改变，会比之前吃起来更加酸甜可口，让人口舌生津。是不是现在对它已经很好奇了？那接下来小编就给大家介绍一下它的样貌，省的大家出去不认识它。

余甘果的果树非常高，全身大致是灰黑色。它的叶片又小又短，就像是兔子的尾巴一样，和它高大身躯一点也不匹配。它的花期不长，所以想看到它开花的读者一定要提前计算好时间才可以。它的花朵是淡黄色，每当花期来临时，满树都是黄灿灿的，让人看起来心旷神怡。余甘果非常小，好像一个外表翠绿的小球，摸起来凉凉的，还很光滑。下次看见它的时候，各位读者一定要买点回家好好尝一尝。因为它不仅滋味独特，还对我们有着其他的功效。下面，小编就带大家好好看看它的功效与价值。

1、 药用价值

余甘果入口苦涩且酸涩，可以表明它富含很多果肉维生素。俗话说得好，良药苦口利于病，它对于缓解我们因天气炎热而造成的上火有着很好的缓解作用。而且它入口比较酸，在进行腌制后，可以用来调节我们饮食不香，食欲不振的情况。同时余甘果的根茎在泡水熬制后，可以很好地缓解因天气炎热导致的脚底发痒等问题。

2、 食用价值

就像前文中小编说的余甘果入口比较酸涩还带有一些苦味，所以我们在进行腌制后，可以当作夏日消暑的小零食。而且余甘果果肉厚实，纤维细密，富含多种维生素与果酸，可以用来制作醒酒，调节肠胃的果醋。说到这里，您一定想这么好的水果，我一定要在家里种上它。别着急小编已经给你准备好它的种植条件了，一起往下看吧。

余甘果喜欢生长在湿润潮湿的地方，而且对于土质要求很高，您在栽种的时候一定要保证土质肥沃与输送，这样才能保证它的根系能够扎进土壤获取养料。而且您一定要关注气温，因为它体质脆弱容易受到寒冷的侵蚀。

总而言之，余甘果确实是一种并不常见但用处极大的水果。如果您想要品尝到它的滋味，一定要好好照顾它。这就是小编向大家介绍的水果余甘果，如果有读者尝过它的滋味可以在评论区留言哦。