谨以此书献给：

魂牵梦绕的军营！

曾经的首长和战友！

9、趣味面条

入伍后，生活条件发生了很大改变，对于从农村走出来的我来说，不但能吃饱，也感到吃得好。记得报名应征时，接兵的同志就介绍说到了部队生活好，面条里面都有肉，我回家告诉祖母一定要当兵，其中一条理由就是当兵经常有肉吃，还能穿毛皮大衣。祖母说：“部队真好，咱们过年才能吃上肉，那你就去报名吧。”

20世纪五六十年代，农村人过年也不是大块吃肉，而是将肉和其他菜掺和在一起做成馅，包肉菜包子或饺子吃。至于肉菜，那也是以菜为主，只能说菜里边可以见到肉而已。记得我第一次吃纯大肉臊子面，还是 1965 年秋在三原县王育青同学的姑姑家。他的姑姑当时在三原县医院工作，我左脚大拇指指甲盖下长了一层不知名的纤维神经，不小心碰到那儿就疼得无法走路，他陪我去他姑姑那治疗。她姑姑十分热情，除跑前跑后为我找医生诊断治疗外，又给了王育青 2 元钱和两斤肉票让去割肉，在她家给我俩做了一顿纯大肉臊子面。我和王育青分别吃了足足三大碗，那个香啊，至今想起来，仍令人回味无穷，它是我这辈子吃到的最香的臊子面。不管玉青同学的姑姑是否还健在，我都从内心深处对她表示由衷的感谢。

其实当时农村人也并不是买不到肉，主要问题还是缺钱。记得我们家每次卖掉生猪后，收购站都要发给几斤奖励的肉票，只是因为大肉要6角5分钱一斤，父亲舍不得花钱，最多买一半斤让大家尝个肉腥味，剩下的说是留给祖母吃。而每当这时，老祖母除了数落父亲死抠外，总是吩咐将烂好的肉倒进面条锅里让大家一起吃，说她一个人吃着不香。

其实在我当兵的那个年代，部队的生活标准也并不高，每人每天5角1分钱伙食标准。连队除了标准外，普遍都开展养猪种菜，用以补助伙食。那时连队的农副业生产是绝对马虎不得的，因为四好连队的评定标准，就是政治好、军事好、纪律好、后勤好。连队一般每月宰一头猪，每当新兵入伍、老兵退伍，逢年过节还会额外宰杀。

说部队生活好，是和老百姓比较而言，实际上也挺艰苦。几乎每天都要吃顿粗粮，要么青稞面馍馍，要么小米饭。作为陕西关中人，对于青稞面馍过去从未听说过。那种馍馍真不敢恭维，外表看上去又黑又亮，做个不雅的比喻，与驴粪蛋非常相似，看一眼便没了食欲。进而一拿粘到手上，一咬粘到牙上。凡吃青稞面馍时，副班长总要吩咐一个同志带一小块馍馍到宿舍，以备写信时粘信封用，免得再找胶水糨糊。

吃小米饭也不比吃青稞面馍好多少。开始听说吃小米饭，我们陕西兵都乐坏了，在当时的关中通常只有月子婆才能吃上小米饭。陕北的战友就曾自豪地说，我们陕北的婆姨之所以红光满面，长得漂亮，就是吃小米吃出来的。然而我们所吃到的小米饭，无论干稀，都难见澄黄之色，没有粮香之味。偶尔还可见黑芝麻状颗粒，后来才弄清是老鼠屎，真倒胃口。询问司务长为何是这样的小米，回答说军粮供应的原则是储新用旧。在那个备战备荒的年代，国家的粮食并不宽裕，军粮供应周转也只能如此。

最盼望的是吃面条，部队中西北兵多，不光陕西兵，甘、宁、青的兵甚至南方一些兵也都喜欢吃面条。但那时部队吃面条，不是现在这个样子，也不是大家看到的饭馆酒店各种面条那个样子，而是从机关到连队几乎一种模式、一个标准，大锅面条。汤宽面少，煮熟后盛入行军锅或大饭桶抬到饭堂供大家盛入碗中。开始新兵没经验，总是一舀一勺汤，盛不到面条。后来用心观察老兵们的动作，才慢慢掌握了盛面条的要领：“勺子伸到底，慢慢向前移，感到有分量，迅速向上提。”除掌握舀面技术外，要想多吃一碗，还得讲求盛面的技巧：“头碗要满，二碗要少，三碗要等第二锅。”至于面条里面有肉，只能说有荤腥，多数时候都是将炸过油的肉渣倒进锅里的那种肉面，还算不上真正意义上的肉面条。

这些现在听起来不可思议的事情，反映的却是当年部队的真实生活状况。体现了部队始终与人民群众的血肉联系，反映出军队的发展壮大始终与国家经济发展紧密地联系在一起。军队不搞特殊化，官兵们的生活水平始终与全国人民保持大体一致，略高于全国人民的平均生活水平。即使到了 20 世纪 80 年代，小平同志还教育部队要忍耐，要走标准加补助的路子。我想这正是我们这支军队根植于人民群众之沃土，从小到大，从弱到强，夺取一个又一个胜利的力量源泉。

10、“一帮一 ，一对红”

连队的支左任务持续到 1969 年 10 月移防之前。8 月连里的军械员兼文书方成荣选调到军区机要大队学习，连长指导员决定由我接任。

按照团里开展“四好连队”“五好战士”的活动安排，我们连与炮 3 连结成帮学对子，开展“一帮一，一对红”活动，要求双方互派代表到对方连队对口学习。当时，炮 3 连在青海湖畔的江西沟农场执行军农生产任务。我与首批互派代表一起沿着当年文成公主进藏的路线，今日之青藏公路，翻过日月山，越过倒淌河，到达距西宁 163 公里、海拔 3250 米的江西沟农场炮 3 连驻地，与该连军械员兼文书张忠智结成帮学对子。

张忠智是陕西淳化人，和我虽是一列火车拉到部队的同年兵战友，因不在一个连队相互并不认识，通过这次帮学活动使我俩日后成了几十年的好战友。他年龄比我大，文化程度比我高，担任军械员兼文书也比我早，为人真诚热情，好学上进。除本职业务方面的学习交流外，我们还一起参加连队的集体劳动，课余时间到青海湖边观景，到草原看牧群，欣赏美丽的青藏高原风光。

当我第一次看到日月山顶五颜六色的经幡和玛尼石，见到草原上一顶顶牧民的藏包时，感到很新鲜、很好奇、很开心。尤其是第一眼望见波澜壮阔的青海湖，美丽无边的大草原，一望无际的碧海蓝天，数不清的牛羊群非常兴奋，情不自禁地躺倒在草地上翻滚呐喊。大口大口地呼吸草原上的清新空气，凝望碧蓝辽远的天空湖面，陶醉在美不胜收的湖光山色中。

青海湖是我国最大的内陆咸水湖，也是青海省的象征。绕湖一周约 360 公里，湖心岛和鸟岛久负盛名。湖中所产之湟鱼，光滑无鳞，肉嫩味美，形成有别于海鱼、河鱼的独特鱼种。因其稀缺，也为了保护青藏高原的原始生态，国家后来下令封湖禁渔。

听农场的同志讲，每年的 5 月，是鸟岛观鸟的最佳时期，斑头雁、棕头鸥、赤麻鸭、黑颈鹤、鱼鸥和鸬鹚等数十种千姿百态的鸟类，从我国南方乃至东南亚等地飞来生息繁衍。岛上布满鸟巢，大小鸟儿密密麻麻或卧或站，忠实地履行着一年一度的生儿育女义务，场面蔚为壮观。鸟群离开后，未孵化出雏鸟的大小鸟蛋犹如五光十色的卵石，七零八落地在阳光照射下熠熠生辉，别一番美丽景观。

当时因任务和纪律约束，加之也不到观鸟时节，只能望岛兴叹，留下了无限的想象空间。同时也产生了一个心愿，将来一定要寻找机会再来青海湖观光。后来果真于 1995 年夏天，携爱人和子女再度游览青海湖，如愿以偿地实现了昔日夙愿。这是后话。

（待续）

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