菠菜又名波斯菜，原产于伊朗，在唐太宗时期被作为贡品传入我国，现在我国已经有上千年的栽培历史。菠菜口感润滑、营养丰富，在餐桌上深受人们喜爱。

菠菜是很多人都喜欢种植的蔬菜，在我国、各地广泛栽培，但是有的人在栽培菠菜时会出现出苗慢、不出苗、长势差等现象，导致菠菜的产量和品质比较低。现在已经进入秋季，那么秋菠菜什么时候种植？菠菜如何种植才能长得黑亮又肥嫩？让你一文搞懂。

种植蔬菜如果我们不掌握适播期，那么做再多的管理也白搭。菠菜是一种喜凉耐寒的蔬菜，其能耐零下10℃的低温，当温度超过25℃时菠菜会出现难以出苗、生长不良的现象，因此菠菜不适合在炎热的夏季栽培。

菠菜最适宜生长的温度为15～20℃，老话说“头伏萝卜，二伏芥，过了三伏种菠菜”，三伏天包括头伏、中伏（二伏）、末伏，“过了三伏种菠菜”就是说出伏后就可以种植菠菜了。末伏一般都处于立秋节气，过完立秋是处暑节气，因此到了处暑节气就能种植菠菜了。

不过我国地域辽阔，各地气候差异比较大，因此秋菠菜的适播期会有所差异。一般来说在我国东北地区，立秋节气即可以种植秋菠菜；在我国华北地区，一般在处暑至白露节气种植秋菠菜；而在我国华南地区，一般在9月中旬至9月下旬种植秋菠菜。

菠菜除了可以在秋季栽培外，还可以在春季和冬季栽培。每年的3月份是春菠菜的适播期，而每年的10月中旬至11月中旬是越冬菠菜的适播期。

一、种子催芽

菠菜种子种皮厚，吸水慢，直接播种出苗慢，因此菠菜种子在播种前我们最好进行催芽，种子催芽有利于出苗齐、出苗全、出苗快。

菠菜种子如何催芽？我们先把菠菜种子用冷水浸泡一昼夜，然后把浸泡后的种子用手轻轻揉搓，接着把种子用湿纱布包裹起来放在温暖的地方进行催芽（20～25℃），每天用水冲洗一下种子，待70%的种子露白时即可播种。

二、科学播种

种植菠菜宜选择土壤深厚、有机质含量丰富、保水保肥能力强的土壤，播种前把土壤整平整细，把土壤浇透，然后撒播种子，播种后覆盖一层薄薄的细土，播种深度在0.5公分左右。

在播种菠菜时要注意两点：一是尽量密播，老话说“密播菠菜，浅覆土”，说的就是菠菜在播种时要适当密播，播种后盖薄土，菠菜对光照要求不严格，其喜欢湿润的土壤，适当密播不仅可以减少土壤水分的蒸发，而且还可以延长菠菜的采摘期，我们可以间苗食用，一般每亩用种量在3公斤左右；

二是播种后撒一层草木灰，一般的蔬菜喜欢弱酸性土壤，但是菠菜不耐酸，其适宜生长的土壤pH为7.2～8.2，草木灰呈碱性，撒施草木灰不仅能为菠菜的生长提供养分，而且还能创造菠菜适宜生长的碱性环境。

三、播种后的水肥管理

菠菜在生长期很少患病虫害，因此在菠菜的生长期我们只需要加强水肥管理，即可种出高产高质的菠菜。

水分管理：菠菜叶面积大，其对水分的要求比较高，当土壤水分充足时菠菜的叶片会比较肥厚、柔嫩；在种植菠菜时我们把水分浇透，待菠菜出苗后我们要勤浇水。尽量保持土壤湿润。

养分管理：种植菠菜时我们可以结合整地，施入充足的腐熟农家肥以及少量三元复合肥作基肥；菠菜喜氮肥，在菠菜长出真叶后，我们可以浇腐熟的稀粪水以促进幼苗茁壮生长；当菠菜长到10公分高时，植株进入生长旺期，我们可以结合浇水每亩追施10公斤尿素，以促进菠菜旺盛生长。

除了进行土壤施肥外，我们还可以进行叶面追肥，我们可以在菠菜采收前15天，每亩用“50克尿素+50克磷酸二氢钾”，兑水20公斤进行叶面喷施，菠菜会长得黑亮又肥嫩，菠菜的产量和品质会显提高。

总之，菠菜是秋季必种的蔬菜之一，只要我们掌握适播期以及以上种植技巧，那么我们就能轻易种出优质的菠菜。