马上又到了吃小龙虾的季节了，不少年轻人对它的热爱简直到了极点，特别是小龙虾配啤酒的灵魂吃法，使不少吃货一下就能干数斤，而小龙虾不仅可以在外面吃，如果有那时间，照样可以做出自己喜欢的味道，而且还省毛爷爷，更锻炼了自己的厨艺。

在介绍之前，首先说下食材准备，小龙虾(大点的活虾)、葱姜蒜、生抽、冰糖、料酒、小龙虾料汁(商超有卖)、芹菜、花椒、盐、干辣椒、香菜，看着不少的调料吧，其实，一道美味的诞生与调料是分不开的，只要调料到位，就算没做过饭的小白照样能做出美味。

小龙虾制作步骤：

1、提前将所有食材准备完毕，小龙虾买回来后，将小龙虾放清水里，然后加入少量的食盐，这样起到一个净化作用;葱姜蒜、辣椒切段、切片，芹菜也是切段，香菜洗干净就行了。

2、开火，锅热后加油，将葱姜蒜、辣椒、花椒丢进去爆炒，然后倒入做小龙虾的料汁，放入冰糖，接着放入小龙虾，再翻炒一会后，龙虾的颜色就慢慢变红了，接着里面加入开水，放入的开水与国内龙虾持平就可以了，接着倒入料酒、生抽、盐少许，简单搅拌后盖上锅盖焖20分钟就可以了。

3、龙虾做20分钟后也就熟了，这时候不要忘记把芹菜也放入，芹菜熟了之后就可以关火了，最后放入香菜翻炒就可以出锅了。

最后有必要补充下，锅内加水要与龙虾的量刚好，如果做了20分钟后锅内汤汁比较多，要么继续给火焖做，要么把汤汁舀出来;另外，芹菜和香菜不要放得太早，芹菜在最后稍微给火就熟了，乡村在龙虾做好后放入，这样才能更好的提味。

有朋友会可能会有些疑问，饭店卖蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾怎么做，其实很简单的，以后再与大家分享下具体的做法吧!对于上面的小龙虾做法，如果您有任何想法和问题，欢迎在评论区留言哦!