随着春夏交替，气温渐渐回升，此时正是开启减肥计划的黄金时期。除了坚持运动，合理饮食更是减肥的关键。今天为大家分享几款低脂又美味的食谱，让你吃得健康，轻松饱腹！
一、冬瓜——鲜香四溢：酱香冬瓜煲
1. 冬瓜去皮后切成大小均匀的方块，准备好姜丝、葱段、蒜末，以及少量肉末。
2. 锅中倒入少许食用油，放入肉末煸炒至微微金黄，倒入冬瓜块翻炒。接着加入适量生抽、一点点老抽提色，翻炒出浓郁酱香味。放入姜蒜末爆香，再加入没过冬瓜的清水，大火烧开后转小火炖煮8分钟左右。待冬瓜变得软糯，加入适量蚝油、盐、黑胡椒粉调味，最后撒上葱段，一道暖心又低脂的酱香冬瓜煲就完成啦！
二、黄瓜——清爽可口：酸辣黄瓜拌花生米
1. 黄瓜洗净后用刀拍碎，切成小段，放入碗中，加入一勺白糖抓拌均匀，腌制10分钟。与此同时，将蒜末、小米辣圈放入碗中，加入盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、香醋、香油、一勺辣椒油，搅拌均匀制成酸辣酱汁。
2. 把腌制好的黄瓜挤出多余水分，放入香脆的花生米、新鲜的香菜段，再淋上调制好的酱汁，充分拌匀。一口下去，酸辣脆爽，超开胃！
三、洋葱——美味下饭：彩椒洋葱炒鸡胸
1. 洋葱切成三角块，鸡胸肉切成薄片，放入碗中，加入盐、鸡精、白糖、生抽、料酒、白胡椒粉，抓拌均匀，再放入淀粉和少许蛋清，抓匀腌制15分钟。青红椒切成小块，准备好姜片和蒜末。
2. 锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡胸肉片滑炒至变色盛出。另起锅烧油，放入姜蒜末爆香，加入一勺番茄酱炒出红油，放入洋葱和青红椒块快速翻炒至微微变软，倒入鸡胸肉片，再淋入提前调好的料汁（盐、鸡精、生抽、蚝油、淀粉、清水混合），翻炒至汤汁浓稠，一道色香味俱全的彩椒洋葱炒鸡胸就大功告成啦！
四、红苋菜——营养丰富：皮蛋苋菜汤
1. 红苋菜仔细清洗干净，准备几颗干瑶柱泡发，两个咸鸭蛋取出蛋黄切碎，切点葱花备用。
2. 锅中倒油，放入咸鸭蛋蛋黄炒出沙，加入皮蛋稍微翻炒，倒入适量清水，大火烧开后转中火煮5分钟。放入苋菜煮至断生，加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花，这碗鲜美的皮蛋苋菜汤，营养又低脂！
五、油麦菜——脆嫩爽口：蒜香蚝油油麦菜
1. 挑选新鲜油麦菜洗净，沥干水分。准备大量蒜末，干辣椒剪成小段。
2. 锅中烧开水，加入少许盐、几滴食用油，放入油麦菜焯水30秒左右，捞出过凉水后沥干。
