才知道柿子去涩这么简单，只需一把大米就轻松搞定，方法简单又实用。

大家好，我是龙儿。现在正是柿子大量上市的季节，市场上售卖的柿子主要分为两种，一种是可以直接食用的柿子，这种的柿子多半吃起来口感都偏软，还有一种质地偏硬的硬柿子，这样的柿子一般口感发涩，直接吃的话是没有办法下口的，特别影响口感。

虽然说软柿子又甜又软，但很多朋友似乎没那么喜欢，都喜欢挑比较脆的柿子。而这种脆柿子虽然说口感上吃起来特别的脆口，但是口感却发涩，其实我们可以把这种硬硬的炊事子拿回家之后，变成脆甜可口的懒柿子哦！

方法也超级的简单，今天就来给大家分享几招，自己在家做懒柿子的小方法，最快的一天就能让你天时间就能吃上，又脆甜又可口的脆柿子了。

这个季节的柿子种类非常多，不仅营养丰富，而且呢，价格也相对便宜，像我们这里的柿子，现在是两块八毛钱一斤。昨天去逛超市，还买了5斤回来呢，昨天就已经揽上了，放了一天时间就可以吃了，吃起来脆甜可口，孩子都特别喜欢吃！

今天就把我自己在家懒柿子的方法分享给大家。

一般情况下，我用到的方法有三种，第一种白酒催熟法。

好像这个方法在以前的视频中也和大家分享过。可能不经常看我视频的朋友就不知道了，但是经常看的朋友就知道其实催熟柿子的方法，在以前我就分享了很多种。

白酒催熟法，是非常简单的一种方法，对于平时家里面有喝酒习惯的朋友来说就非常的适合你，因为以白酒催熟的柿子吃起来有一股淡淡的酒香味哦！特别的具有风味性，像我爸爸就特别喜欢吃白酒催熟的柿子，而我妈妈就不太喜欢这种。

白酒催熟柿子的方法也超级简单，我们准备适量的高度白酒，白酒的度数最好是在57度以上。

度数越高，催熟柿子就越快，柿子在催熟之前，我们要先把它清洗干净，因为柿子表面非常脏，整日风吹日晒的，表面又有虫卵或者是其他灰尘。所以一定要先把它洗一洗，洗干净，洗干净的柿子放到阴凉通风的地方，晾干表面的水分，然后再来进行下一步操作。

确保水分完全晾干后，现在我们就可以开始用白酒了。

把识字挨个放到白酒里面去滚一圈，让每个识字表面连同识字的根部都要均匀的沾上白酒哦。白酒吹熟柿子的原理非常简单，因为白酒具有消毒杀菌的作用。同时，我们都知道白酒是用粮食酿造而成的，在酿造的这个过程中，会进行发酵。

所以说白酒里面也含有大量的乙醇，而这个乙醇就能渗透到柿子中去，促进柿子成熟，这个其实和我们用香蕉，苹果来催熟柿子的方法还是有一点点相近的。因为里面都含有大量的乙醇嘛。

第二种方法，野草催熟法。

这个方法适合大量的给实子取色，经常在农村用到像这个野草是我们农村里面，田间地头到处都能看到的，它开出来的花朵非常漂亮，就像烟花一样，一束一束的这种草呢，在我们农村里面叫做辣蓼草。

据说这种野草，它的用处非常多，不仅可以用来揽柿子，还可以用来做酒曲。

不同的地方，有不同的叫法，我也不知道你们那里把它叫做什么呢？

出去散步的时候用镰刀割了一大把辣条草回来，先放在一旁备用。

接着我们准备十斤柿子，柿子准备好之后，我们把它放入盆子里面，加入适量的清水，把柿子清洗干净。刚才就和大家说了，柿子表面非常脏，一定要清洗干净，这样揽出来的柿子吃起来才放心，并且呢不容易腐烂变质。

洗干净的柿子，我们把它控水放到一个比较大的盆子里面。接着往里面倒入80度左右的热水进来，将柿子烫一烫，烫的时间也不用太长，半个小时左右就可以了。

这个野草，我们也要把它洗一洗，因为在它的表面也非常脏，毕竟是一种野草嘛，上面不仅容易有虫卵，而且呢，还有大量的灰尘所以说哥回家之后要仔细的清洗，清洗之前把上面不好的腐烂掉的叶子剪掉，不要不然的话容易导致柿子变质。

洗干净的拉料槽，我们把它均匀的平铺在一个比较大的盆子底部，铺好后把浸泡好的柿子挨个放在草上面。

全部摆放好后，现在我们再一次往里面加入80度左右的温水进来，要保证所有的热水都要把柿子完全浸泡起来哦，柿子不能裸露在水的外面，接着盖上保鲜膜把它密封起来，让狮子处于一个比较密封的状态，接着放到地暖旁边。就这样，密封一天一夜，咱们的柿子就成熟了。

那家里面没有地暖的朋友，怎么办呢？我们可以把它放到电热器旁边吹一夜柿子也就成熟了。

如果这两样条件都不具备的话，那么我们就盖上保鲜膜，让它保持两天的时间，狮子也就成熟了。

第三种大米催熟法。

这个方法是和柿子比较少的朋友来用，像住在城里面的朋友就特别适合。

每次买的柿子不多，要喜欢简单省事的朋友，就可以用这个方法。

这个方法也超级简单，我们将买回来的柿子和之前一样，先进行第一步操作，把柿子表面不好的叶子用剪刀修剪掉。清洗干净，然后将表面的水分充分的晾干或者是擦干，一定要保证柿子表面是一个非常干燥的状态。

接着再80字，挨个挨个的放到大米里面，一定要保证柿子被大米完全覆盖起来哦，不能让柿子裸露在大米的外面。

因为我们大米里面也含有大量的乙烯气体，对于柿子来说也具有很好的催熟作用，以这种方式来催熟柿子放两天的时间就可以吃了。

其实在咱们农村里面，除了可以用大米来催熟柿子之外，很多人都喜欢用米糠或者是麦麸子来催熟柿子。

如果你也喜欢吃比较脆口的柿子，又不知道怎么给柿子去涩的话，那么一定要试一试。今天给您分享的方法哦。

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