月薪5千的人，水果真的吃不起了吗？

一句“哪里贵了，这么多年都是这个价格。”听了让人十分心痛。

随着时代的发展，人们对生活质量的要求越来越高了。有人说，进了百果园，不花上几百上千元，别想着能从店里出去。

工资不涨，物价飞涨，4个山竹120块，一串阳光玫瑰上百块……难道普通人就不配吃水果吗？是自己太穷了吗？

老百姓不禁产生疑问，这让普通工薪阶层的人们如何吃得起水果？

根据百果园披露的数据，近5年来，公司年营收分别为89.8亿元、88.5亿元、102.9亿元、113.1亿元，以及去年上半年的62.9亿元，从营收上看，百果园的数据十分可观，但对应到的净利润却不堪入目，只有2.49亿元、4906万、2.3亿元、3.23亿元和2.51亿元。

也就是说，百果园的净利率常年在3%以下，虽说水果的价格定位高端，但自己却挣不上钱，这究竟是什么原因？

这要从他起初建立百果园开始说起........

早在千禧年初，有一位叫余惠勇的年轻人上大学的专业是学农业蔬菜种植与培育，毕业后，余惠勇被分配到江西省农科院搞起了科研，他十分聪明，利用自己所学的专业知识承包了单位的食用菌研究所并研制出一批生长期非常短的食用菌，顺利赚到了十几万作为人生的第一桶金。

后来，他突发奇想，决定开一家水果店，当时，他花了1.8万元租下了一间商铺，开始了自己的创业之路。

周围人都觉得他不可能经营下去，没想到，水果店门口的人络绎不绝。

以下是百果园突出的成绩：

实际上，水果行业由于“新鲜的问题”，比其他行业经营起来更困难。从种植到销售的过程中，牵扯到很多个环节，像是采摘、分级、包装、运输、批发等等，最终才到零售端。每个环节都需要投入人力、物力和财力，每个中间商都想赚差价。

同时，水果的折损率不低，保质期又短，对冷链运输的要求更高。因此，利润低也是有情可原。

大消费板报：想要让百果园逆风翻盘，必须要作出改变，很重要的一点是，扩大加盟店规模，但门店数量就会相应的增加，数量多的同时还得保证百果园的管理水平，只有在都具备的情况下，百果园才能成长。

目前来看，百果园管理6000家门店，有一些力不从心，不过，掌门人余惠勇一定会有解决之道，寻找新的商业突破口。

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