白酒涂抹催熟法
选择合适的酒精度，用洁净的布或棉球沾取少许白酒，均匀涂抹在猕猴桃表皮。这种方法在家居等不同场合都很实用，操作简单。白酒能促进猕猴桃成熟，使原本较硬的猕猴桃迅速变软、变甜。
涂抹白酒不宜过量，若是过多，猕猴桃的风味便会受损，果香会被酒味所盖过，其甜味也会大打折扣。因此，适量涂抹才是上策，只需轻轻一点，既能帮助果实成熟，又不会破坏其原有的口感。
西红柿催熟之法
挑选熟透的西红柿，与猕猴桃一起放进塑料袋，尽量把袋子里的空气挤出来，然后封好袋口。西红柿会释放出乙烯气体，这种气体能促进猕猴桃的成熟。通常几天后就能观察到猕猴桃的变化，而且在家自己操作也很简单。
存放时需经常检查，以防果实过熟或变坏。应将袋子置于室温下，远离热源，如此能减缓猕猴桃的腐烂速度，并保证催熟效果，同时也能确保果实品质不受损害。
制作猕猴桃干要点
备好淡盐水，接着把切好的猕猴桃片放进去泡，大约等上十分钟再捞出来。用这种方法泡过的盐水能消除猕猴桃片的苦涩，让它们更加甜美。同时，泡的时候要轻轻搅拌，保证猕猴桃片能完全吸收盐水。
清洗后，小心地用筛子挑选出猕猴桃片，接着平铺在干净的厨房纸上，静待水分慢慢滴干。接着，把柠檬汁倒入喷雾瓶，均匀地喷在猕猴桃片上，这样做可以防止它们被氧化。稍作等待，然后将猕猴桃片放入烘干机。在烘干过程中，大约每1到2小时翻转一次，确保猕猴桃片受热均匀。
猕猴桃果酱秘诀
将切好的猕猴桃切成小块，放入搅拌机中搅拌至形成顺滑的果泥。根据个人口味，可以适量添加细砂糖，一般使用200克左右，这个量可根据个人喜好适当调整。加入糖分不仅能提升甜度，还有助于延长保存期，同时也能使果泥变得更加浓稠。
将果泥轻轻倒入锅中，用微火慢慢升温，并时常搅拌，以防锅底焦糊。果泥变稠后，小心取出，让它自然冷却。然后，将冷却的果泥倒入一个密封的容器里，放入冰箱冷藏保存。这样，您就可以慢慢品尝猕猴桃的甜美滋味了。
猕猴桃冰激凌做法
将猕猴桃果酱倒入已冷却的蛋黄糊中，充分拌匀，确保每一口冰淇淋都充满猕猴桃的醇香。同时，将淡奶油倒入清洁且无水分的容器中，用打蛋器轻轻搅动，直至达到约六成的发泡程度。
将淡奶油与果酱蛋黄糊彻底混合均匀，然后每隔一小时取出来轻轻翻动几次，这样做有助于去除冰晶，让冰淇淋口感更顺滑。制作完毕后，将冰淇淋放入冰箱冷藏，待其完全凝固，即可享用这美味佳肴。
猕猴桃果脯制作
将细砂糖与水倒入锅中，用微火慢慢加热，同时用勺子不停搅拌，直到糖浆出现。随后，将清洗干净的猕猴桃切成块状，放入糖浆里，继续搅拌以防止糊底。在烹饪过程中，猕猴桃块逐渐吸收糖浆，变得光亮。待水分完全蒸发，糖浆变得浓稠后，即可熄火。
要保证果脯干爽，得先将煮熟的猕猴桃块取出，再用过滤网去除多余的糖液。随后，将猕猴桃块放入烘干机，开启低温模式进行干燥。干燥时间需依据烘干机的功率和猕猴桃块的大小来决定。干燥完成后，待其冷却，再装入密封容器保存。最后，便可慢慢享用。
