参考资料：

1.阎涛.你了解乙型肝炎吗?[J].抗癌之窗,2016,(06):20-22.

2.刘涛.慢性乙型肝炎的血生化指标观察[J].中国保健营养,2013,23(01):464.

3.刘金星.慢性乙型肝炎患者的八项注意[J].健康向导,2010,16(06):19.

家住河北的51岁刘一泽，自从妻子在2年前离世后，不愿给在城市打工的子女添麻烦。靠着自己年轻时的手艺，在当地一家工厂找了份工作，主要负责操作和维护一些大型的设备。因为需要不定时来上夜班，他索性搬到工厂员工的宿舍里。或许是上了年纪，上夜班只能强打精神工作，整个人都是疲惫不堪，生物钟也逐渐颠倒。

2017年3月，刚结束晚班的刘一泽，只觉得脑袋沉甸甸的，疲累感如同潮水一般向他袭来。他揉了揉太阳穴，拖着沉重的步子准备去附近的早餐店吃点东西。当看到刚炸出来的油条，他只觉得右上腹隐隐作痛，一时间也没有了胃口。无奈之下只好买了碗豆浆，匆匆返回宿舍。他以为是自己没有休息好，等回宿舍喝完豆浆便倒头开始补觉，心里也没有过多在意。

直到1个月后，刘一泽慢慢发现自己右上腹的隐痛程度逐渐加重，像是有尖针在不停扎刺。曾经能轻松完成的维护工作，现在做一半就累的气喘吁吁。更让他头痛的是，到了上夜班时皮肤就瘙痒难耐。他只好不停的脱下防护工作服来抓痒，手臂和后背上都是一道道抓痕。刘一泽意识到这已经完全影响到他的工作，于是趁着自己休息独自来到医院。

医生大致了解刘一泽的发病过程后，眉头紧缩，手上迅速开具了相关的抽血检查。结果显示：乙肝表面抗原、乙肝e抗原和乙肝核心抗体指标都表现出阳性，提示为乙肝的“大三阳”状态。再结合他的转氨酶水平达到174U/L，乙肝病毒DNA定量为5.4×10⁷IU/ml，种种检查结果和医生考虑的一样，刘一泽是患上了乙肝。

在经过医生的仔细询问后，终于找到了病因。原来刘一泽在工厂宿舍里，经常借用他人的剃须刀刮胡子，这使得他人的乙肝病毒有了入侵的机会。再加上长期上夜班，身体免疫力也会逐渐下降。随着时间的推移，乙肝病毒在他体内会越来越活跃，症状也就慢慢变得明显。

医生拿着刘一泽的检查单，严肃的表示如果他再不积极配合治疗，肝炎会反复发作，那么肝脏将持续受到损害。很可能会一步步引发肝纤维化，甚至发展到肝硬化甚至肝衰竭的地步。听到医生的话，刘一泽心里顿时变得紧张起来。医生随后给他开了相关的抗病毒药物，嘱咐他回去后按时服药，保持饮食的清淡，规律自己平时的生活习惯。

刘一泽回到宿舍胡，满脸愁容连连叹气。同事们知晓他的病情后，纷纷给出了各种建议。其中“以形养形”的说法让刘一泽格外心动，平日里总听人说吃核桃能补脑，那自己要是靠吃肝来不肝，肯定对自己的肝脏有好处。于是他二话不说立马换好鞋子，去市场上买来半斤猪肝试一试。

于是他自己掏钱，让食堂大厨帮自己处理猪肝。经过大师傅的手艺，刘一泽也慢慢爱上了猪肝的鲜美滋味。就这样坚持了半年的时间，刘一泽再次来到医院复查，结果显示他的乙肝表面抗原转阴，血液中的病毒含量也降低不少，这也让刘一泽惊喜万分。暗自感叹是自己的方法起了效果，这也让他信心倍增，于是决定继续坚持下去。

正当刘一泽以为自己的生活终于要重回正轨时，意外却也悄然降临。2018年5月，刘一泽准备早起洗漱时，却感到自己浑身使不上一点力气，仿佛力气被抽干了一样，黑眼圈在他晦暗的脸上显得更加憔悴。随后右上腹传来一阵沉闷的胀痛，让他忍不住微微皱眉。坐下休息了一会儿，发现身子轻松不少，他也就没有往心里去。

直到刘一泽去上厕所时，一阵突入而来的头晕目眩，让他瞬间眼前顿时一黑。他心中一紧，下意识伸出双手紧紧扶助墙壁。等眩晕感逐渐缓解，本想松口气的他，目光不经意间看到便池，只见自己的小便颜色如同浓茶一般，伴随着右上腹再次出现的胀痛感，让他意识到自己的身体可能是出了问题，于是连忙换好衣服在工友们的陪同下赶往医院。

等刘一泽赶到医院时，医生发现他的精神状态越来越差，于是急忙进行了抽血急查。检查结果显示：他的谷丙转氨酶高达2190U/L，远远超过正常高值40U/L，甚至高出50多倍！总胆红素也升高到421μmol/L。而且凝血功能很差，凝血酶原活动度31%，说明病情进展得非常快，出现了急性肝衰竭的情况。医生见状，立马将刘一泽收治住院。

一旁的工友得知后，一脸的不敢相信，紧急询问医生到：“大夫，他之前是有查处过乙肝，但后面复查说是指标已经转阴了啊。而且他这1年多来，一直身体很好，也没有再出现过什么严重的症状。他还总是吃猪肝来补肝，这怎么可能一下就肝衰竭了呢？”

本来对病因一筹莫展的医生，在听到猪肝二字后，立马找到了病因询问的方向。在经过仔细的询问后，医生无奈的轻扶额头，说到：“唉，还果然是吃出来的问题啊。平时吃一两次猪肝，对人体来说确实有帮助。但他出现肝衰竭的原因，也正是因为这个猪肝啊！你看看这个检查结果，已经明显提示异常了。如果他当时能在生活中改掉这个坏毛病，也不至于会落得个这种结果啊……”

医生在得知刘一泽有乙肝病史后，为他开具了一系列复查项目。本以为乙肝转阴是他病情好转的迹象，然而复查结果却让他再次陷入困境。原来他的戊肝抗体检测结果呈阳性，这表明他再次不经意间感染了戊肝病毒，这也是导致他出现肝衰竭的原因。

医生仔细询问刘一泽的日常饮食情况后，终于找到了病因。原来，刘一泽为了追求猪肝鲜嫩的口感，会让大师傅大火翻炒两下便出锅。他沉醉于这种美味无法自拔，却忽略了其中潜藏的巨大风险。而且他为了省钱，也会常去购买市场的打折猪肝。但这种猪肝本身的质量可能就参差不齐，其中很可能携带戊肝病毒。

而没有经过足够时间烹饪的猪肝，无法有效的杀死病毒。就这样，戊肝病毒随着他一口口的“美味”进入了体内。戊肝病毒是一种具有较强传染性的病毒，主要通过粪-口途径传播。刘一泽食用未熟透猪肝的行为，无疑是给病毒开辟了一条“绿色通道”

我们都知道，肝脏在人体中承担着重要的解毒、代谢等功能。戊肝病毒的入侵，使得肝脏细胞遭受攻击，免疫系统迅速响应，但在病毒的强烈攻势下逐渐陷入混乱。肝细胞不断受损、坏死，肝脏的各项功能也随之下降。原本正常的肝细胞受损后，胆红素无法正常代谢，在体内不断堆积，从而导致他出现黄疸症状。随着肝细胞坏死越来越多，肝脏无法正常发挥其解毒功能，体内毒素堆积，进一步加重了肝脏的负担，最终导致肝衰竭。

刘一泽的患病经历，也给我们敲响了警钟。贪图一时的口感和便宜，却给自己带来了如此巨大的痛苦和风险。而他的故事，也为更多人提供了深刻的警示：病从口入，食品安全也是我们身边的大事。不要因为错误的饮食习惯，而给身体带来严重的健康后果。

（注：《17年，51岁男子确诊肝炎，吃猪肝1年后复查，医生好奇：吃啥了》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭。）