春天一换季，孩子又开始打喷嚏、流鼻涕，让人操碎了心！这种忽冷忽热的季节，孩子的免疫力本来就弱，一不小心就容易中招。
在这种时候，孩子就该多吃点蔬菜补足体内缺少的营养。最重要的是有些蔬菜自带“青霉素”的功效，保护孩子远离流感病毒，增强孩子的抵抗力。
可问题是蔬菜孩子挑食，吃得又特别少。没关系，今天就跟大家分享3道美味的家常做法，让孩子爱上蔬菜身体也棒棒的，趁着春天给孩子打好健康基础！
一、蒜苔炒五花肉
蒜苔里面的大蒜素如同 “青霉素”能够保护孩子抵抗病毒，非常适合春天这种容易感冒的季节。再搭配五花肉提供的优质蛋白给成长供能，孩子体质更强。
蒜苔脆嫩，五花肉香而不腻，两个搭配炒出来的油脂能把蒜苔的香味把孩子都馋得流口水，吃饭都变得积极了。春天这个重要时刻多给孩子吃，绝对没错。
【食材】
蒜苔、五花肉、蒜、姜
【做法】
1.准备食材，将蒜苔洗净切段，五花肉切片，再准备些姜片和切点蒜末 。
2.锅中倒少油（五花肉自身会出油炸）油热后倒入五花肉，煸炒出油脂。
3.油脂出来有香味飘出后，加入姜、蒜末，炒出香味，继续加半勺老抽，翻炒均匀肉都上好色。
4.最后倒入蒜苔，炒至断生变软后加一勺生抽和适量盐，再翻炒均匀，色香味俱全的蒜苔炒五花肉就出锅啦。
二、洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉这道菜我必须推荐给你们，真的绝了！洋葱炒得软嫩香甜，厨房里都是浓郁的香味，牛肉炒得鲜嫩多汁。
重要的是这菜对孩子特别有营养，洋葱里的维生素和矿物质能增强孩子体质，免疫力自然也就好起来。牛肉补铁补锌，为孩子长高增添力，完全就是“全能菜”！
【食材】
蒜苔、五花肉、蒜、姜
【做法】
1.新鲜牛肉洗干净，切的时候要逆着纹路切成片哦，再把牛肉片放到清水里，反复抓洗，把血水都洗出来。
2.清洗干净后，牛肉加入姜丝、一点盐巴、生抽，再撒点淀粉，用手抓拌均匀。再滴上一勺食用油，目的是把水分锁在牛肉里。
3.热锅烧油，把拌牛肉放进去，炒到变色就捞出来，放在一旁备用。
4.往锅里继续放入蒜片、青椒还有洋葱，炒出香味来。把之前的牛肉倒回锅里，再加入适量的调味料一起翻炒均匀，这道菜就做好啦。
做给孩子吃可以选择不加辣椒面，下入合适的盐量也能够非常美味的~
三、香葱煎鸡蛋
这个香葱煎鸡蛋做法超级简单，就连我没做过饭的朋友都是一次性成功。鸡蛋煎得金黄，裹着那股清新的葱香，孩子吃起来也会觉得超香，也不会挑剔了。
对孩子来说，鸡蛋富含蛋白质，为孩子的发育提供营养。别小看香葱普普通通，但它有一定的抵御病菌作用。所以炒菜或者炖汤时加点葱，不仅能增添风味，还能在一定程度上帮助预防孩子感冒。
【食材】
蒜苔、五花肉、蒜、姜
【做法】
1.碗里打几个鸡蛋进去，再切点葱段放进去，加一勺生抽、适量的盐和糖。
2.拿双筷子，把碗里的食材都使劲搅拌均匀，搅到蛋液变得蓬松一些 。
3.开火热锅烧油，把刚才调好的鸡蛋液倒进锅里 。让鸡蛋液在锅里摊平，煎到下面那层蛋液凝固 。
4.小心地把鸡蛋翻个面，继续煎到两面都金黄焦香，就可以出锅开吃啦，是不是超级简单的一道菜？
