市井气和落胃的美食，都叫人越品越喜欢。在六朝古都南京，传承着这么一道传统金陵家常菜肴“双臭煲”，它创造性的将臭豆腐和肥肠这两样嗅觉、视觉都极致的食材交融到一起，小火炖烧开后，臭豆腐吸满汤汁，肥肠入味，有着与常见做法不同的软糯，下饭一绝。后有名厨将此名菜从南京带至西安，再次改良吃法，赋予雅名“奇香煲“，以手工烧饼搭配蘸吃，将其独特风味汤汁发挥得更淋漓尽致，也掀起四方食客心中的波澜阵阵……

真别说，如何将臭豆腐、肥肠这两种“市井俗物”做出花样来，真的有点超出我的美食认知范围。而今天我来的这家厦门餐厅，不仅已经在厦门深耕三十年，也算是我从小吃到大的餐厅了，居然勇于创新，决定拿出这两个“臭味相投”的食材给我们做出一道别有一番滋味的美食来！不知道你猜到是哪家餐厅没？没错的，就是豪享来中西餐厅，在厦门将中西菜肴完美融合在一起的这家深受厦门人喜欢的餐厅！

在我印象中，豪享来中西餐厅就是牛排加米饭，一家人都能找到自己喜欢吃的食物的餐厅。那么这次豪享来融合它家拿手绝活的牛肉食材，又能缔造出什么让我们落胃又平价的美味呢？豪享来的大厨们将西安老师傅传统手艺传承与豪享来的当代食材工艺相结合，能带带给我们什么样的全新奇妙体验呢？快跟上我，一起来去尝一尝！

豪享来中西餐厅推出的这道烧饼肥肠奇香煲，真的是奇香浓烈，上瘾微辣的汤汁口味，源自野山椒、臭豆腐等食材的多重碰撞。此热烈畅快的汤底，不管是搭配用 9 种配料文火慢炖50 分钟的软糯肥肠，一入口咸鲜迸射而出，辣爽开胃，这似臭实香的矛盾，似其貌不扬却内里丰盈的反差，让人欲罢不能，十分上头！

小碗盛出主料慢食，加上他套餐里搭配的内陷松软外皮酥脆的烧饼，每一口都香入骨髓。烧饼可以蘸着吃也可以掰着吃，想怎么吃就怎么吃，虽然我觉得烧饼蘸浸汤汁更有滋味就是。细品臭豆腐和肥肠的奇香，微微的辣劲，仔喝上一口豪享来招牌红茶镇静，回味无穷！除了肥肠款，他家还推出了和他家更搭调的一款烧饼牛杂奇香煲套餐！对的，把肥肠换成了 4 款大料高压炖煮的牛肉块，加以特调汤底和臭豆腐融合，与带嚼劲的牛杂相得映彰，鲜、辣、香！每一口都热烈畅快，让人欲罢不能！

豪享来这味简直太上头了，臭到极致就是香，简直和我臭味相投，哈哈哈！虽然闻起来有一丢丢臭味，吃起来却万全是香味，这种神奇感觉，可能真的也只有臭豆腐给得到了吧！当然了，每个人口味各有不同，我喜欢的你未必会喜欢，你也可以挑选豪享来他家的经典款黑椒小西冷牛排或者劲爽带骨牛排之类的套餐的。作为中国较早专业经营中西餐饮的连锁企业之一，豪享来创造了西餐牛排的中式吃法，再把中国人各式各样的口味浓缩成一本行遍中国大江南北的菜谱。中西产品结合，更满足中国胃！

30年有多长，也就差不多从我出生到现在那么长吧！今年豪享来正值 30 周年，这家厦门起步，逐步风靡全国的餐厅，我这个“老”厦门人，虽然不能说对它爱的深沉，倒也百吃不腻，毕竟是我家庭聚餐最经常来的餐厅了，尤其是餐厅下单任意牛排套餐或中式套餐，可享受他家的超多自助服务，有沙拉，水果、红茶、冰淇淋、浓汤、小零食等等，其中的冰淇淋更是我和女儿的最爱了！没错，我女儿在我带领下，才四岁，现在最爱去的就是豪享来餐厅了！

豪享来中西餐厅，除了西式牛排外还有中餐、港式茶点，最近与时俱进，积极创新将各地美食融入菜单之中，好不好吃呢？等你亲自前来品尝看看了！题外话，最后一图的型男，大家猜猜看是谁？是我还是老板还是哪个大咖呢？嘿嘿！

图/文 影子君Kiro