学酿酒技术在哪里学比较好？很多朋友在私信里这样问我，今天我给大家分享四个渠道，大家一定要认认真真的看完，避免上当受骗，肯定会对你酿酒学习之路的选择有帮助

现在酿酒培训单位总结起来不外乎三个地方：

第一个就是酒曲厂家，酒曲厂家的专业是怎样去把酒曲做好？如果你问他酒曲的菌种是什么成分，酒曲是怎样做成的，他肯定会说的一套又一套，滔滔不绝。但是如果你问他酿酒过程中的其他问题，他就蒙圈了。所以酒曲厂家讲的都是一些酒曲方面的理论知识，你在日后现实中实际操作中就会碰到很多难题，无法解决。

第二个是卖设备的厂家，很多厂家宣称在他那里买设备技术免费教。其实这些设备厂家没有什么技术，他们的专业是制造酿酒设备。如果说你在他那里学习酿酒设备的使用方法，那还是可以的。但是你在他那里学习酿酒技术，就有点够呛，他们教你的都是一些非常简单的说明书上的知识，你买了设备拿回家，自己照着说明书上也能出酒，至于出酒率和酒体怎么样，这就不好说了。

至于设备公司里面的某某老师都是临时招聘的，老板今天给他们一张酿酒说明书，明天他们就是老师了，说不定你下个月再去。又换了一批老师了，表面上是技术免费教，但他的设备比市场价贵好几倍。

第三就是酒厂，在酒厂学习酿酒技术是很接地气的，这才是真正的实操技术。因为他们在整个酿酒过程中从头到尾包括从如何选粮、如何蒸粮、如何使用酒曲、怎样控温、掌握蒸馏、分段接酒等等，这些技术他们早已熟记于心，天天实践。他们今天所遇到的任何问题，所要做的任何事，都是你明天要做的，当然这个也是一个漫长的过程，需要你有一颗能耐得住寂寞，吃得了苦的决心。

第四个就是拜师学艺一定要找对人。有很多粉丝私信我说老师我很想去你那里学习酿酒技术，可是就是有点远，其实，朋友们，如果你这样想，那就真的错了，你想要学到真正的技术就必须要远一点，你仔细想想，如果你在当地的酒坊、酒厂去学，别人敢教你吗？有句话叫做教会徒弟饿死师傅，人家难道就不担心你抢别人的饭碗吗？

以上几点建议仅供参考，但是有一点，想学酿酒技术，提升酒质，首先得懂得品评和调酒的关键技术。那么应该到四川、贵州、山西去学酿酒、调酒技术，找专业的科研培训单位，跟对人做对事，选择大于努力，你们觉得呢？