酒皇叔说酿酒:三个白酒误区小常识,一定要清楚

酒皇叔 2023-04-03 09:40:09

白酒500ml是一斤吗?前段时间我给一个酒友寄了一瓶样酒,他收到后给我说,你说给我寄一斤白酒过来,怎么我上称了一下,重量不到一斤呢?

说到这里,我给大家普及几个白酒误区小常识,看看你是否了解

一、年份越长的酒越好喝?

大家知道白酒储存的时间年份越久,口感越醇厚越好喝,所以对于年份酒的追求是许多酒友的必选项。但是并非所有酒都适合长时间储存,不同的度数、密封性以及储存环境等因素,都会影响白酒口感。从一般情况上而言,纯粮固态酿造的57度以上的白酒,用来作为储存是一个不错的选择,因为度数越高,存放时间越长,酒体会越陈价值也越高。

二、500ml白酒就是一斤?

按照计量单位计算,500ml约等于一斤,但是不同物体密度不同,体积均为500ml的情况下,质量也相对不同。白酒就是其中一个例子,因为白酒的成分是水和酒精,基于酒精密度的关系,酒精度数越高,其密度也就相对越低,酒的密度越低,重量也就越低。

三、粮食酒就一定好喝?

有一句话叫做"酒是粮食精,越喝越年轻",会喝酒的人一般只爱喝纯粮食酒,但是粮食酒就一定好喝吗?其实非也。纯粮食酒中的成分其实非常繁多,酿造好的白酒,酒体里面除了乙醇外,还有许多低沸点的醛类等物质,这些成分需经过长时间的储存才能挥发,这也就是为什么新酒入口较辣、冲,酒是陈得香。如果酒的醛类含量过高,不仅口感会带来不适,而且对身体也无益。

好了,今天的分享就到这里,酿友们,你们还知道有什么白酒误区吗?可以在评论区写出来,我们一起讨论。

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