香汁排骨
用料
肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙少许白芝麻
做法
列排洗净，从中间切断
排骨中加生抽，老抽，蚝油，辣椒粉适量，盐，拌匀腌制半天，过夜更好
腌制好的排骨，放到铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用
排骨上面盖锡纸，烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水份倒掉
排骨摆在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，继续烤10分钟后取出，刷一层橄榄油，撒白芝麻和辣椒粉，继续烤5分钟即可
双茄烧肉
主料
茄子、五花肉、番茄、青椒、生抽、盐
做法
将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。
将番茄剁碎，青椒、茄子切块。煮好的五花肉切成小方块。
热锅倒油烧至八成热。放入五花肉翻炒1分钟。
放入番茄翻炒20秒。倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
放入茄子煮至汤汁浓稠。放入适量盐翻炒20秒。
放入青椒翻炒20秒。放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
山药烧肉
用料
山药、五花肉、青椒料酒、盐生抽、老抽、冰糖姜、干红辣椒、胡椒粉
做法
山药去皮洗净切滚刀块，五花肉洗净切块备用，青椒切丁
热锅上油，油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄
加姜末，红椒段炒香，烹少许料酒翻匀，倒入山药翻炒
加入没过全部材料的清水，调入盐，生抽，老抽和碾碎的冰糖末翻匀，大火烧开转中小火煮约30分钟左右
