腊月二十六有“杀猪割年肉”的习俗，人们会在这一天筹备过年的肉食。过去，人们会宰杀自家养的猪，没有养猪的则去集市上采购一些猪肉。宰杀好的猪肉用来炖上一锅色泽红亮的红烧肉，象征着来年的日子红红火火。
腊月二十六除了杀猪割年肉，人们还会吃3样美食、做3件事，为新的一年祈福纳祥。
吃三样红烧肉：红烧肉是腊月二十六的传统美食，象征着生活的富足和来年的日子红红火火。
主要食材：五花肉500克、生姜1块、香葱1根、红烧酱油3勺、生抽2勺、冰糖20克、陈醋1勺、食用油适量。
【具体做法】
1、买来的五花肉不用清洗，直接切成均匀大小的块，跟清水一起入锅煮10分钟。煮好的五花肉捞出来用温水清洗。
2、锅中倒油，放入冰糖小火炒至融化，炒成焦糖色倒入沥干水分五花肉快速翻炒至均匀上色。
3、加入三勺红烧酱油、两勺生抽翻炒均匀，加入没过五花肉的开水。加入几片生姜、一根葱结，大火煮开转小火焖煮30分钟。
4、煮至红烧肉软烂，加入一勺陈醋，中火收汁即可。
炸麻叶：一些地区会炸酥菜、炸麻花，寓意迎接新年的喜庆和热闹。
主要食材：小麦粉100克，清水适量，盐1克，芝麻10克，食用油适量。
【具体做法】
1、碗中倒入100克小麦粉，1克盐，加入10克芝麻，加入少许清水，揉成一个比较硬的面团。喜欢吃甜口的就加白糖。揉好的面团盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、醒好的面团擀成薄片，切成长条，或者切成菱形，三角形都行，形状、大小都不是固定的，根据自己喜欢来。
3、锅中倒入食用油，我喜欢用菜籽油炸，油温五成热，扔进去一个小面片试一试，如果面片扔进去，立刻漂浮上来，那么这个油温就可以炸了。
4、将面片放进去，改中火炸，炸至面片表面起小泡、金黄酥脆就可以了。
猪蹄冻：猪蹄冻是腊月二十六的特色美食，寓意“招财进宝”。猪蹄又称为“猪手”，有招财的美好寓意，做好的猪皮冻容易保存，待客也是一道受欢迎的美食。
主要食材：猪蹄1个，猪皮500克，花生150克，生抽5勺，蚝油2勺，料酒2勺，白糖0.5勺，香葱1根，姜片4片，花椒适量，香菜2根，蒜末适量，辣椒油适量。
【具体做法】
1、猪蹄剁小块，猪蹄、猪皮跟清水一起入锅，加入花椒以及料酒煮至水开继续煮10分钟关火。捞出猪蹄和猪皮过凉水。
2、用刀将每一块猪皮上的肥肉清理干净。清理好的猪皮，切成丝。切丝之后再次用清水冲洗，将肥油彻底冲洗干净，猪蹄同样清理干净。
3、猪蹄、猪皮、花生米跟清水一起入锅，加入葱和姜片，生抽、蚝油、料酒、小半勺白糖一起煮。想口味重的可以直接放入一包卤肉包。大火煮开之后，转中火煮20分钟。煮至猪皮冻的胶质出来就可以。
4、煮好的猪皮冻捞出葱和姜片，将猪蹄捞出来去掉骨头，倒入保鲜盒，很快猪皮冻就会凝固。
5、凝固后的猪皮冻，用牙签沿着保鲜盒的边缘划一圈，猪皮冻就会很轻易地倒出来了。吃的时候，可以用香菜、蒜末、辣椒油拌一拌就可以上桌了。
做三事置办新衣：俗话说“新年到，穿新衣”，腊月二十六也是购置新衣的好日子。不管是大人孩子，大年初一就可以穿上漂亮的新衣服，而新衣也寓意着新的开始和新的希望，象征着新的一年红红火火。
洗浴理发：腊月二十六有“洗福禄”的习俗，人们会在这一天洗浴和理发，洗去一年的疲惫与晦气，以全新的面貌迎接新年。
打扫卫生：腊月二十六，人们会进行大扫除，辞旧迎新，驱除晦气，以洁净的家居环境来迎接新年。祈求新的一年远离疾病和灾难，健健康康、平平安安。
腊月二十六，人们不仅仅在为春节做各种准备，更寄托了对新年的美好期待。
