平常吃的蔬菜，菜根一般都是切下来扔掉的。很多人不知道，其实这些菜根丢水里或者扔土里，一段时间后又能长出一盆旺盛的蔬菜出来，甚至还可以做成蔬菜盆栽，好看还好吃！
1.芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。等到中间的叶子长出来就可以移到土里种植啦！
2.生姜盆栽可以水培或土栽养护，水培的时候可以准备一个浅盆，水深两三厘米左右，养护保持半阴半阳的状态，保持水质清新，定期换水。土栽的土壤要保持疏松、肥沃和良好的排数性，半阴半阳养护
3.洋葱盆栽洋葱底部的可以切下来重新培育，还是可以重新生根长芽的，感觉是不是非常奇妙，底部那个头看起来没有什么可以生根的地方，没想到还是可以长出新的鳞茎，简直是太厉害了。
4.家庭阳台种蒜一年四季都可以，方法其实非常简单，因为蒜是一种很容易成活的植物，又耐旱。开始要准备一个大盘子，盛有少许水，多晒太阳就能长起来。
