趵突泉的泉水为什么清甘甜，有个传说。很久以前，有一群仙鹤来到这里，水中映出它们的倩影，看到自己这样美丽，于是高兴得大叫起来。天上王母娘娘正在宴请群仙，听到地上喧哗，顺手家起一杯美酒倒了下来，美酒正好泼到趵突泉里，从此，跨突泉泉水更加好喝了。
就是因为这个传说，趵突泉东边的这座小桥叫来鹤桥，初为明朝历城知县张鹤鸣建，原为木桥，1956年开辟为公园时改为石桥。
桥头的牌坊上写有“蓬山旧迹”，另一面写有“洞天福地”。传说海中有蓬莱、方丈、瀛洲三座仙山，这三座仙山都是可望而不可即的。人们来到趵突泉，看到趵突泉的三股水柱，就像海中的三座仙山一样，也是可望而不可即的，猛然醒悟，原来仙山在此，所以立“蓬山旧迹”坊。趵突泉被古人称为仙景，这泉水也如仙水一般，所以有喝趵突泉泉水长生不老之说。
