我的老家在山东临沂，作为山东人，我对我家乡非常熟悉，我们山东东南地方和安徽毗邻，做羊肉汤出名的单县和安徽距离十多公里，加上我还有很多同学和亲戚都是安徽的，所以安徽也是我的第二故乡，可以说我对安徽也是非常了解。

不过我对临省安徽也有几点疑问，始终困扰我，也是让我苦思冥想也没有搞明白原因的，下面借此机会也分享下我对安徽的疑问，如果有知道的还希望朋友们帮我解答，这里感谢大家支持。

1、为啥安徽被誉为鱼米之乡？

山东毗邻安徽，我们山东虽然也有很多河流和湖泊，也盛产粮食，而且还有胶东半岛海源，但是山东也不属于鱼米之乡，不然也不会闯关东了。而我认知的鱼米之乡是江浙一带，过去课本学习的也是浙江和江苏被誉为鱼米之乡，湖北也算是富饶的鱼米之乡，但是为啥安徽也被誉为鱼米之乡呢？这让我非常费解。

2、为啥安徽牛肉板面在石家庄有了名气？

我在山东就爱吃面食，尤其面条是我的最爱，而且我也知道安徽特产牛肉板面，太和县的板面历史悠久，然而安徽独特的美食牛肉板面却在石家庄走红，在石家庄经营牛肉板面的甚至比整个安徽还多，而且做法确实好吃，一碗板面10来元就能吃饱，里面辣椒香辣无比，这也让我匪夷所思，为啥安徽特产美食被外地发扬光大？

3、为啥爱吃臭鳜鱼？

鳜鱼味道鲜美无比，毫不夸张形容绝对是淡水鱼里面的天花板，肉质细嫩还没有小刺，堪比深海石斑鱼和大黄鱼，好吃至极。然而让我搞不明白的，为啥如此鲜美的食物却被安徽发明出来腌制后食用，味道还特别的臭，不过吃起来却很香，但是明明可以直接烹饪就可以，为啥喜欢吃臭的？

4、安徽为啥名茶这多？

我国特产茶叶而且每个南方每个省份几乎都有一款名茶，就连我们山东都有日照绿茶，河南也有信阳毛尖，而安徽的名茶真是太多了，太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、黄山毛峰等等，随便一款都是家喻户晓的存在，而且这几年安徽的茶叶价格非常便宜，网上一斤几十元都有，这在过去想都不敢想，为啥安徽名茶这多？而且价格越来越便宜？

5、为啥爱吃臭豆子？

我的家乡鲁南地区和安徽北部挨着，但是饮食习惯却不一样，我之前如果安徽游玩，当地人特产爱吃臭豆子，这在我老家根本没听说过，在安徽也叫盐豆，是用黄豆制作，过去家家户户都会在冬天腌制这种美食，放入辣酱酱和萝卜干，味道好像纳豆一样，非常臭，如今也有人爱吃。

6、为啥吃西红柿要去皮？

我在山东吃西红柿从来不去皮，无论生吃还是炒制或者煲汤，都是直接烹饪，而安徽很多地方吃西红柿都要去皮，这让我备好意外，以前从来都没有听说过。

7、为啥爱喝早酒？

在安徽很多地方还有大早上喝酒的习惯，比如在淮南、定远和萧县，好多人一起来吃早点时就要喝白酒，在外面早点摊吃饭也要喝几杯，我搞不明白他们喝完酒还怎么上班。

这几点疑问一直困扰我，如果有安徽网友或者知道的朋友，还请大家解答下。