导语：跟东北人喝了顿酒，才知道原来东北酒桌上有这4条规矩，长见识了！

东北向来有着豪爽热情的名声，而东北的酒文化那也是别具一番风味。

东北这片广袤的土地物产丰富，酿酒的资源充足，各地都有颇具特色的酒水，酒文化更是深入人心，在这里喝酒和人情往来、风俗习惯紧密相连。

以前只是听闻一些关于东北酒桌的事儿，直到真正跟东北人喝了顿酒，才发觉这酒桌上的规矩着实不少。

听东北的朋友讲，就算是土生土长的东北人，面对这4条规矩时，偶尔也会稍不留神就弄错了，下面就给大家分享分享，保准您看完也会觉得长见识了。

1、座位安排

在东北的酒桌上，座位可是很有门道的。

一般来说，对着门的那个主位通常是请客的东家坐的，这位置就如同“总指挥”一样，掌控着酒桌的节奏，负责招呼大家吃好喝好。

而在东家的对面，会坐着被称作“副陪”的人，这副陪得是那种能说会道、酒量还不错的，要协助东家把气氛搞起来，让大家都能畅快喝酒、尽情聊天。

要是找个不善言辞又不能喝的坐这位置，那酒桌的热闹劲儿可就起不来了。

2、敬酒方式

东北人喝酒那叫一个热情，敬酒是常有的事儿。

晚辈得主动给长辈敬酒，下属要给领导敬酒，而且敬酒的时候，晚辈或者下属得双手捧着酒杯，恭敬地递到对方跟前，酒杯也要稍微低一点，以此来表示敬重之意。

碰杯的时候，还得真诚地说上几句祝福的话语，让这酒喝得既有情又有面。

3、喝酒习惯

东北人向来好客大方，家里要是来了客人，那肯定得把好酒拿出来招待，哪怕这酒自己平时都舍不得喝。

开喝的时候，主人往往会先端起酒杯，说上几句欢迎的话，然后一饮而尽，给客人做个表率，接着就开始热情地劝客人多喝点。

而且在东北的酒桌上，大家讲究个“感情深，一口闷”，要是碰杯了，那大多都是要把酒喝干的，尽显东北人的豪爽劲。

4、上菜讲究

在东北的酒桌上，有几道菜那是必不可少的，像小鸡炖榛蘑，那可是地道的东北特色，浓郁的香味，吃着特别下饭。

还有杀猪菜，满满都是东北的乡土味道。不过有一道菜的讲究特别有意思，那就是鱼。

鱼在东北酒桌上也是寓意着“年年有余”，是个好兆头。

鱼端上来后，鱼头得朝着桌上最尊贵的客人，这时候就会有“鱼头酒”的说法，通常是要客人先喝上几杯，其他人再跟着一起举杯，热热闹闹的氛围一下子就起来了。

东北的酒文化如此丰富有趣，在酒水的选择上，东北人也是秉持着实在的态度，只要酒好，不管是本地的还是外地的，都乐意品尝。